馬肉風波背後的食品誠信危機

在一月愛爾蘭和英國發現他們的碎牛肉被馬肉魚目混珠之後，一時間受害者遍布整個歐洲，消費者信心大失，冷凍漢堡的銷售量跌了近一半；但其實消費者更關心的是食品標示的誠信問題，而非吃馬肉本身可能對健康的潛在後果。

布魯內爾大學和都柏林大學舉行的消費者調查反應了民眾對這件事情的觀感，調查的九天內許多經常在賣場購買肉品的人在網路上留下了疑問和評論。調查發現，消費者最大的擔憂是產品被錯誤的標示、以及這樣的事情到底被隱瞞了多久？政府在第一時間如何處理？

消費者也想知道有哪些牛肉產品可能會被牽涉進去？這些摻雜的馬肉是哪裡來的？未來這樣的事情可以被預防嗎？該如何追究責任？令人意外的是，擔憂吃馬肉本身是否帶來健康問題的人很少，有些消費者表示：如果連食品上的標示都不能信了，政府和廠商對產品的擔保又如何能取信於人呢？

西雅圖食品安全律師比爾‧馬勒呼應了消費者的觀點。他表示：「這次事件與其說是食品安全問題，不如說是食品詐欺事件；但很顯然，如果有人賣你馬肉卻騙你那是牛肉，人們自然也會質疑食品安全的問題。」

◎加入《NaturalNews臉書》週一到週五把推薦優質健康文章送給你，讓你打開FB就不錯過。

◎加入《NaturalNews噗浪》健康小幫手與你分享與討論每日最新健康大小資訊。

參考資料
http://www.naturalnews.com/039373_horse_meat_scandal_honest_labeling.html