來自南美洲的療癒水果：仙桃

仙桃原名為蛋黃果 (lucuma)，是原產於秘魯、智利和厄瓜多爾的亞熱帶水果，在秘魯尤其受歡迎，與該國文化也有緊密的關聯。很多人可能對這個水果不太熟悉，不過其實它在台灣的傳統市場也是常客，產季差不多是每年的十二月和一月。

仙桃的藥用價值和香甜滋味備受推崇，而其健康益處包括：

自然療癒力：紐澤西州立大學研究人員指出，仙桃萃取物可促進傷口癒合、增強組織再生並誘導細胞遷移；這種水果還可用於保養皮膚和頭皮。秘魯原住民早懂得仙桃的各種好處，數個世紀來都用於抗炎、抗真菌、抗生素和改善皮膚健康。

健康的代糖：仙桃粉是絕佳的無麩質代糖，可滿足你的糖癮，又不像砂糖和人造甜味劑一樣會造成身體負擔。很多人喜歡把它添加在蔬果昔中增添風味，而且它是低升糖指數食物，有助於穩定血糖水平。

富含礦物質：分析顯示仙桃含有14種微量元素，尤其鉀、鈉、鈣、鎂、磷的含量特別高，很適合礦物質攝取不足的人食用。

調整消化道：仙桃跟許多水果一樣含有高纖維，能幫助清潔腸道廢物、促進排便；纖維還有其他好處，像是幫助吸收糖分以降低第二型糖尿病風險、降低膽固醇等等。

由於新鮮的仙桃成熟很快而且容易壓壞，輸出到其他國家並不容易，所以南美洲的仙桃經常以粉末或果乾的形式出口，使用時可以加在冰沙、冰淇淋或烘焙食物上；當然，在台灣的我們也可以在適當季節於市場直接買到整顆水果。

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參考資料
http://www.naturalnews.com/044408_lucuma_South_America_superfruit.html
http://www.365fruit.com/Fruits_season_taiwan.html