黑糖蜜對健康的好處

糖蜜 (Molasses) 是一種甘蔗加工成精製糖時產生的糖漿，相比被擺在商店貨架上銷售的有毒精製糖，糖蜜含有所有被植物所吸收的礦物質和營養，卻經常被當作牲畜的飼料來販售。

好在，糖蜜的營養價值正在變得為人所熟知，各種等級的糖蜜現在以烘培材料、糖替代品和礦物質補充品的形式被販售，其中最高營養等級的黑糖蜜 (Blackstrap molasses) 尤其如此。以下就是黑糖蜜對健康的好處：

1. 保健秀髮：兩湯匙的黑糖蜜就含有每日建議食用銅的 14%，銅當中的肽幫助重建皮膚結構，因而有益頭髮健康，能讓男性頭髮再生、甚至還能恢復頭髮本來的顏色！

2. 糖尿病患可以安心食用：黑糖蜜的血糖負荷不高，因此對於儘量要避免血糖衝高的糖尿病患者來說是很好的糖替代品；兩湯匙的黑糖蜜不含脂肪且熱量只有 32 卡，對於正在減肥的人來說也是聖品。

3. 潤腸通便：黑糖蜜是天然的軟便劑，可促進排便的規律與質量。

4. 富含鐵：兩湯匙的黑糖蜜含有每日建議食用鐵的 13.2%，我們的身體需要鐵質幫助將氧氣攜帶到血球，貧血的人每天吃 1-2 湯匙將能大大受益。

5. 富含鈣和鎂：兩湯匙的黑糖蜜含有每日建議食用鈣的 11.7% 和每日建議食用鎂的 7.3%，由於身體需要大量的鎂來幫助吸收同樣大量的鈣，這樣的鈣鎂比例恰恰好，能幫助骨骼生長發育病、預防骨質疏鬆症和其他骨病。

6. 其他礦物質：兩湯匙的黑糖蜜還含有每日建議食用錳的 18%、每日建議食用鉀的 9.7%、每日建議食用維生素 B6 的 5% 及每日建議食用硒的 3.4%。

最好補充黑糖蜜的方式如下：每天早上醒來時，將 1-2 湯匙的黑糖蜜加入一杯熱水當中，放涼了再用吸管喝掉 (吸管幫助黑糖蜜繞過牙齒)。同時記得選購黑糖蜜的時候以有機和未經硫化處理的產品為佳。

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參考資料
http://www.naturalnews.com/043009_blackstrap_molasses_nutritional_supplement_health_benefits.html