七個徵兆透露你有食物敏感症

現代人越來越容易出現過敏反應，看似小問題的食物過敏有時甚至可能致命。除了嚴重的食物過敏之外，澳洲食物不耐症研究所 (Food Intolerance Institute of Australia) 提出的數據顯示高達 75% 的人有食物敏感症而不自覺，因為這些症狀並不明顯，讓人不容易察覺，有時也會使人搞混。

這裡有七個常見的特徵，可以讓不確定自己是否有食物敏感症的人作參考：

1. 如果你在餐後出現明顯的疲勞感，那很有可能是食物過敏導致大腦呆滯的現象。試著觀察身體對食物的反應，逐一過濾飲食中的食材與成分，慢慢找出過敏源。

2. 經常出現消化不良、腹脹、脹氣或感覺食物積塞在腸道中也可能是食物不耐的症狀。一樣得逐一過濾飲食中的食材與成分，慢慢找出過敏源。

3. 對一些人來說，加工糖分、巴氏殺菌或均質化乳製品、基改作物、味精、氫化反式脂肪油及其他常見的食品毒素可能導致他們慢性頭痛或偏頭痛，這表示他們對這些成分不耐受。

4. 如果你每天有便秘或腹瀉的狀況，尤其已喝大量純水與攝取大量蔬果卻仍有排便不順的問題，那麼是食物不耐症的機率就很大。

5. 注意飲食之後是否出現心悸或心跳加速的情況。

6. 吃完一餐後，發現皮膚有發癢或出現蕁麻疹的反應，如果有，但又不像真的食物過敏那樣嚴重，就可能是一種食物不耐的症狀。關節痛也要注意。

7. 吃完某樣食物後你發覺自己情緒變得很糟糕，例如突然感到焦慮、緊張、急躁等，那也要注意。

對於有潛在食物不耐症的人，建議利用排除飲食法避開可能引起敏感反應的食物，像是奶製品、傳統小麥、酵母、工廠養殖雞蛋、魚和黃豆製品等，花四到六週的時間暫時不吃這些食物，看身體有什麼反應。常見觸發症狀的食物還包括燕麥、玉米、白魚、貝類、豌豆、菜豆、海軍豆、雞肉、豬肉、牛肉、番茄、莓果類、馬鈴薯、高麗菜和綠花椰菜等等。

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參考資料
http://www.naturalnews.com/039067_food_sensitivities_signs_symptoms.html