小心食物詐欺的陷阱

美國一個消費者保護團體在最新報告中警告，某些在商店架上看到的商品跟我們想像中可能不太一樣。食品詐欺隨處可見，這包括竄改或是不實的陳述食物內容或包裝、以及對該產品錯誤或誤導性的宣稱，一些比較貴的原料被低廉、甚至對人體有害的原料取代。

許多香料：特別是粉狀的香料、像是薑黃粉、藏紅花粉和辣椒粉等可能被稀釋、或直接以價低的香料或是填料取代。

石榴汁：注意標示「100% 純汁」的品牌也有可能填入別的果汁或是糖水。

橄欖油：某些橄欖油會被廉價植物油稀釋，這不僅是詐欺、還不健康。

白鮪魚： 很可能只是便宜的油魚，含有大量的蠟酯，易造成食物中毒。

檸檬汁、果汁、果醬和果凍：有時候製造商會使用起雲劑讓它看起來像是鮮榨的，或在當中攙入危險的磷苯二甲酸鹽 (塑化劑)。

咖啡：沒錯，甚至這種常見的提神飲料也有詐欺，咖啡經常被填入其他物質以節省成本。

楓糖和蜂蜜：經常被攙入高果糖漿和其他糖分，純度被稀釋。

我們要如何避免落入食品詐欺的陷阱呢？自己要做好功課，並不要害怕連絡製造商詢問他們使用的原料；儘量食用全食；不要太過貪小便宜，舉例來說，當你看到一大罐特級初榨椰子油卻比起一般類似產品便宜許多，要保持警覺性與懷疑。

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參考資料
http://www.naturalnews.com/039325_food_fraud_pomegranate_olive_oil.html