葡萄保護眼睛，更勝葉黃素

葉黃素有助抵抗、甚至逆轉老年黃斑部病變的作用向來備受推崇。但是一項新的研究顯示，葡萄由於富含抗氧化物，減緩老年失明症狀的效果可能更好。

研究中，科學家分別以三種飲食餵食老鼠並觀察結果。第一組的飲食額外添加大量的葡萄，第二組添加的是葉黃素，第三組則是一般的飲食內容；結果顯示，添加葡萄的組別明顯比較能夠抵抗氧化損傷，效果甚至高於葉黃素組。

研究人員表示，葡萄的保護作用在實驗中相當顯著，即使只在早年攝取，對於老年視力保健仍有幫助。長年攝取葡萄等豐富的天然抗氧化物似乎能夠直接促進視網膜色素上皮層細胞 (RPE) 及視網膜的健康及功能。

全球每年都有數百萬名老人受到老年黃斑部病變的影響，據說這種病症是造成老年失明的首要原因。當視網膜中的感光細胞因為代謝廢棄物增加或氧化損害而開始喪失功能時，眼球的視力即會逐漸受到影響而減退，這是一種漸進的過程。

葡萄中豐富的檞皮素及白藜蘆醇等黃酮類化合物能夠防止代謝廢棄物增加，並抵抗氧化損傷。因此，早年開始攝取葡萄即是幫助維持視力和防止黃斑部退化而導致失明的最好方式。

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參考資料
http://www.naturalnews.com/034831_grapes_blindness_lutein.html