你買的葡萄籽油是否含有己烷？

己烷 (Hexane) 除了是汽油中最顯著的成份，也是被廣泛使用的廉價溶劑，美國FDA允許這種無色無味的烴蒸氣 (hydrocarbon vapor) 應用在製造食用油上，包括葡萄籽油。

許多養生人士聽了可能會很失望，他們選擇葡萄籽油是因為它比橄欖油的耐熱度更高，但其實選椰子油更好，因為許多葡萄籽油含有作為脫脂劑和清潔劑用的己烷，對人體存在健康風險。過去中國曾發生科技大廠員工因己烷中毒死亡的案例，足見己烷的殺傷力。

葡萄籽油是從葡萄籽加工而來，是釀酒產生的副產品，不過工業製油的過程除了高溫之外，還會添加己烷等化學溶劑好萃取當中的油脂；這種工業被廣泛使用在大豆油、玉米油、菜籽油等沙拉油的製作過程。即便購買有標示「冷壓」或「初榨」的產品，如果上面沒有確切說明如何加工處理，當中便很有可能使用了己烷這樣的化學成分；再者，葡萄籽油的營養價值一般來說並沒有很高，不妨改使用椰子油。

消費者除了要了解己烷對所有動物都是一種致癌物之外，選購產品時也要注意「有機溶劑」這個成分標示。有機溶劑是有毒的，過量暴露或長期吸入 (或攝取)都可能導致腦損傷；己烷是最不穩定的石油蒸餾液體，可引起周圍神經病變、神經炎、甚至是手臂和腿部的癱瘓，最終可能造成對中樞神經系統的永久損壞。

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參考資料
http://www.naturalnews.com/044380_grape_seed_oil_hexane_gasoline_derivative.html
http://tinyurl.com/o3abpyc