藍藻可滿足你多種健康需求

藍藻 (Spirulina) 可說是你應立即添加在日常飲食中的食物！藍藻主要生長在中南美洲的鹼性湖泊裡，被認為是世上最營養的食物之一，因為它裡頭包含所有有助於促進與維持人體健康的必需氨基酸，根據堪薩斯大學在2005年的研究，其中有五種必需氨基酸是人體無法自行產生的。

藍藻實際上含有約 60% 的蛋白質(淨重)，光這點就超越所有其他的植物性食品，甚至超越了紅肉 (平均含有蛋白質約27%)。這些蛋白質消化率都很高，因此，絕大部分都可以被人體吸收利用。藍藻能強力促進人體淨化和排毒，透過促進紅血球與白血球等負責殺死有害細菌和病毒的細胞生產，藍藻也大大幫助了整體免疫力的增強；藍藻還含有極高含量的抗氧化劑，能有效對抗自由基。

佛羅里達大學 (The University of Florida) 透過不同的老鼠實驗證明藍藻具有保護大腦的功能。研究人員指出，被餵食藍藻的年長老鼠比沒有吃藍藻的老鼠神經系統功能維持得更好；此外，攝取藍藻的老鼠因中風造成的腦損傷的情形減少了約75%；普遍來說，被餵食藍藻的老鼠所遭受的自由基損害似乎也遠低於其他老鼠。

加州大學 (The University of California) 也提出了令人振奮的研究成果。研究人員找來40名50歲以上、沒有重大慢性病病史的自願受試者，並讓他們攝取藍藻補充品 12 週的時間。接著研究人員統計受試者的完整細胞數量 (評斷免疫功能效率的決定性因素)，結果顯示他們的平均紅血球血紅蛋白濃度與吲哚胺2,3-雙加氧酶 (IDO) 的活性皆穩定增加，證明藍藻確實很可能改善貧血和免疫功能障礙的症狀。

波士頓達納法伯癌症研究所 (The Dana-Farber Cancer Institute) 和哈佛醫學院則證實藍藻有對抗各種病毒、甚至是HIV的潛力。儘管研究人員可展現藍藻在一定程度上防止HIV病毒複製的功力，相關更全面與可靠的數據仍有待進一步實驗證明。

還有許多研究支持藍藻有助於治療多種病症的潛力，包括第二型糖尿病、肝病、帕金森氏症、阿茲海默症、癌症及關節炎等等。

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參考資料
http://www.naturalnews.com/043533_spirulina_superfood_immunological_dysfunction.html