清涼一夏！自製楓糖山核桃冰淇淋

夏天一到，市售冰涼濃郁的冰淇淋變得特別搶手，但實際上美味裡頭有著許多化學添加物，吃冰淇淋就代表吃垃圾食物？不見得，想在夏天享受清涼消暑的滋味，自己在家動手做一定會健康安心得多。

本文提供的「楓糖山核桃冰淇淋」食譜就是一個健康選擇，製作時間不長，使用的食材也很簡單，只需冷凍香蕉、烤山核桃和純楓糖漿。這些食材各有其健康益處：香蕉含有鉀，有助於防止高血壓、動脈粥樣硬化和中風，香蕉中的可溶性纖維則有利於消化；純楓糖漿這種甜味劑具有抗發炎的特性，它還含有多種抗氧化劑，可提高人體的免疫力，幫助對抗癌症與控制第二型糖尿病；山核桃 (Pecans) 這種堅果則可減少炎症、預防癌症和心臟病。

兩大份所需的材料：
4根冷凍香蕉；
3湯匙純楓糖漿；
1/8茶匙海鹽(可選)；
1/4 - 1/2杯切碎的烤山核桃。

製作方法：
把冷凍香蕉切成厚片後放入食物料理機或高功率的攪拌器，加入糖漿和海鹽，將混合物打成滑順的泥狀。最後把這泥狀「冰淇淋」倒入碗中，再拌入山核桃，即可享用。

◎加入《NaturalNews臉書》週一到週五把推薦優質健康文章送給你，讓你打開FB就不錯過。

◎加入《NaturalNews噗浪》健康小幫手與你分享與討論每日最新健康大小資訊。

參考資料
http://www.naturalnews.com/042332_ice_cream_vegan_food_homemade_treats.html