丟掉加工糖！六種幫食物自然增添甜味的小秘方

今日的含糖食物無所不在，我們一天當中好像很難避免攝取到人工精製糖。其實並非所有的糖都是壞的，愛吃甜的人無須為完全戒斷糖分而痛苦，有幾個方法可以讓你的食物吃起來香甜，卻不用擔心精製糖或人工甜味劑對健康的危害：

1. 甜菊萃取物 (Stevia)：是含有豐富抗氧化物的天然甜味劑，它比一般糖還要甜，很適合添加進茶、咖啡及其他各種飲料中；由於沒有糖分且零升糖指數，即便是糖尿病患者與一些想避免糖分的人也可以安心使用它 (請確保產品純正)。

2. 生蜂蜜：如果你不是完全不能碰糖的人，那麼生蜂蜜是取代一般食用糖的絕佳選擇。生蜂蜜含有豐富酵素、營養素與抗菌成分，同時也是很棒的鹼性食品，還不會造成血糖過高；也可以搭配椰子糖或甘蔗汁等非精煉糖使用。

3. 喜馬拉雅粉紅鹽：將未精製的海鹽或喜馬拉雅粉紅鹽加進早晨果昔、地瓜派、水果沙拉或其他食物飲料中不僅能幫助掩蓋某些食物的苦味，還可以增強食物中的天然甜味，在不需要太多糖的情況下便可提升口感層次！

4. 生奶油 (Raw cream)：就像鹽能抑制苦味、帶出甜味一樣，生奶油加在咖啡、湯品、燉肉和餡餅等各種食物中也有相同的效果。生奶油中的乳糖是一種微甜的天然糖分，建議選擇有機、未均質化與未經巴氏殺菌的生奶油產品為佳。

5. 椰棗 (Dates)：微甜且質地柔軟的椰棗提供了讓人愉悅的味道與口感；棗泥和棗糖都可加進沙拉醬、烘焙食品、甜點或其他以糖為原料的食物當中。

6. 羅漢果：原生於中國，亦被稱作「長壽果」。羅漢果與甜菊萃取物一樣比一般食用糖還要甜 300 倍，是一種全天然的甜味劑；不僅可作為糖的替代品，也是具有療效的藥物，能幫助對抗自由基的傷害、防止老化，並促進健康的血糖水平。

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參考資料
http://www.naturalnews.com/040410_natural_sweeteners_artificial_sugar_alternatives.html