維生素 C ，天然ㄟ尚好！

多數的現代人都很清楚維生素 C 的重要性，並知道結合飲食和補充品來獲取它；但人們可能不知道，合成維生素 C (抗壞血酸) 已被證實能有效滅菌 ─ 卻無法區分腸道的好菌和壞菌，於是誤殺對健康至關重要的腸道好菌。

合成維生素 C (抗壞血酸) 不是天然的產物，而是實驗室研發的，和天然維生素 C 完全是不一樣的東西；它不是完整的維生素，只是完整維生素的外層。由於不完整，身體不是會從其他部位補足缺失的東西就是直接排出體外，對身體完全沒有益處。

抗壞血酸存在許多種產品之中，從維生素 C 補充品、茶飲到果汁飲料等等，我們只能從成分表去確認產品中是否含有這種成分。但來自澳洲的艾倫‧麥耶 (Alan Meyer) 卻發現很多時候廠商沒有將抗壞血酸列在成分表上，實際上卻有添加這種會同時殺死好壞菌的防腐劑；而且由於抗壞血酸是由玉米糖漿合成的，我們不僅要擔心腸道好菌會被破壞，還要擔心是否會將基因改造玉米成分吞下肚。

要獲得天然維生素 C 其實很簡單，由於維生素 C 有遇熱會分解的特性，所以經過巴氏殺菌 (高溫殺菌) 過程的食物其實已經失去原先的養分，多數人以為合成維生素 C 能成為替代品，但實際上它不僅替代不了，還會破壞益菌，那麼我們應該怎麼做最好呢？

最好的方式其實是避免維生素 C 補充品、經過巴氏殺菌的產品以及含有抗壞血酸的瓶裝茶和果汁，改從天然、有機的蔬果生食獲取維生素 C。富含維生素 C 的天然食物有草莓、柑橘類水果、黑加侖、木瓜、奇異果、甜椒、芭樂、哈蜜瓜、甘藍、甜菜、菠菜、花椰菜、蕃茄等等。

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參考資料
http://www.naturalnews.com/040147_vitamin_C_ascorbic_acid_synthetic_vitamins.html