冷飲機多半都滋生了糞便型大腸桿菌

根據刊載於《國際食品微生物學雜誌》，由霍林斯大學的研究人員所進行的一項研究指出，餐廳冷飲機中的飲料可能都滋生了糞便型大腸桿菌。

研究人員為了哺乳類動物排泄物中常見的細菌，糞便型大腸桿菌，在維吉尼亞州的羅洛克山谷檢驗了多家餐廳的自助式冷飲機。結果他們發現，70% 的飲料樣本都受到了某些病菌的感染，而還有 48% 則偵測到了糞便型大腸桿菌。

「儘管環保局規範的飲水供應系統中多少也會有一些細菌，但是糞便型大腸桿菌卻是最不應該出現的其中一種」，研究人員芮妮戈妲說到。「我們不允許那種細菌在飲水系統中出現，但是卻在冷飲機當中發現到它的蹤跡。」

20% 的飲料樣本測出的糞便型大腸桿菌含量甚至超出了飲水標準。

雖然研究人員無法找到滋生的來源，但是從結果來看可能是由機器所產生，而非用水 (檢測的結果是陰性) 或是飲料業者 (很多品牌都有偵測到反應) 的問題。但是每位受訪的餐廳負責人都表示他們每天都有清洗冷飲機。

「我們猜測這些細菌可能都生長在管線當中」，戈妲說到。「其它的場所，如醫院，就曾在機械設備的塑膠管線中發現細菌生長。」

只有一位餐廳負責人表示有定期清洗冷飲機的管線。

目前還沒有發現任何與冷飲機有關的疫情，而研究人員及其他微生物學家也強調，冷飲機引發疾病的機率可能很低。雖然如此，這種過於普遍的現象仍然值得關注，因為這表示冷飲機可能會成為危險的病毒或細菌的溫床，包括具有抗藥性的類型。

紐約大學的微生物學家，菲利浦提耶爾諾則表示他對這項發現並不感到意外。

「只要有人的地方就會有糞便存在」，提耶爾諾說到。「我們的社會其實已經處在糞便型細菌的危機當中了。」

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資料來源：
NaturalNews.com
abcnews.go.com