保健食品請慎選，有機天然更安全

許多研究表示維生素是無效的、對人體不好，但是這些有問題的維生素主要都是指合成維生素。合成維生素只是欺騙消費者的仿冒品，它們不僅沒有作用，很多研究也已經證實可能有害人體健康。20 多年來維生素不斷被抹黑，以前的研究並未清楚指出用來實驗的其實是合成維生素，使得大眾被誤導、連天然的維生素 E 都不敢吃。

天然保健人士幾乎都已經知道合成的維生素完全沒有用處；一般的醫學研究人員因此經常會以這些維生素進行臨床實驗，並且發表驚人的研究結果，如「維生素 E 可能會要你命」等。當然了，如果你吃的是那些知名化學合成維生素 (大多數是由藥廠製造的)，這是有可能發生的。

合成與天然維生素的差別主要在於劑量及成分。合成的維生素一般很便宜，常常可以在超市買到，但是其缺乏天然維生素有的重要分子結構，造成無法被人體辨別而難以利用；合成維生素可能還含有石化衍生物、尼古丁和煤焦油。

所幸我們可以不必只依靠補充品獲取必要的營養，天然的食物不僅安全，對於健康也有真正的益處，例如生食餐即可淨化內臟並扭轉疾病。微量礦物質如鋅及硒等對於人體功能的運作非常重要，但是現今種植我們食物的土壤卻缺乏這些微量礦物質。傳統的肥料幾乎不含任何微量礦物質，傳統農業年復一年從土壤中提取這些礦物質，卻未再補充，於是最終土壤中重要的微量礦物質也隨之消耗殆盡，土壤因而變得貧瘠。

今日在市面上購買的蔬菜及甚至新鮮的水果，大部分都缺少天然食物中所含有的微量營養素。在古代，氾濫的洪水是恢復土壤肥沃度最好的方式，但是現代的防洪技術已經扼殺了這種天然的機制，再加上農藥、除草劑、化學肥料及基因改造技術的使用，無怪乎我們現在所吃的食物大部分都是缺乏營養的無生命作物，吃了還會讓人生病。

因為如此，有機的食物已經成為較好的選擇，如果能夠找到可以信任的當地有機農購買生鮮，那是再好不過，因為有機耕作會將微量礦物質放回土中；否則也可以嘗試自己種植，從新鮮食物中定期獲得更多微量元素。

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參考資料
http://www.naturalnews.com/024716_natural_vitamins_synthetic.html
http://www.naturalnews.com/031397_MegaFood_zinc.html