認識厭食症，健康生活不怕胖

追求窈窕身材是大部分女生們共同努力的目標，甚至很多人為了瘦身不惜花錢動抽脂手術、吃減肥藥。諷刺的是，這些由於偏頗的審美觀與價值觀所導致的怪象，卻是現今社會普遍的寫照；這種風氣之下，「厭食症」成了一種當代疾病。

厭食症 (或稱神經性厭食症 Anorexia Nervosa)是一種進食障礙類的精神疾病，因心理上長期的困擾不能消除，轉化為嚴重的食慾不振，結果導致營養不良而影響健康，甚至死亡。患者對自己的身體形象產生不正常認識，莫名擔心發胖，以致於對食物極度厭惡。起先可能是忍著飢餓不進食，後來變成食物當前也不會感到飢餓，甚至被勸進食物之後，也會自行引導將吃下的食物嘔吐出來；此時，患者已經由厭惡食物演變為恐懼食物了。其臨床表現為自願禁食、引吐、服用瀉藥或透過體育鍛煉等方法過度追求減輕體重，甚至在明顯消瘦的情況下還認為自己太胖！

厭食症通常發生在 10 到 30 歲的女性，平均發病年齡是 17 歲。有些個案是剛好發生在壓力事件之後，例如轉學，離家到外地求學，或是在身體、情感受創之後等等，但大部份仍為隱藏並漸進性地發病。

如何能判定為厭食症呢？根據國家網路醫院所提供的厭食症診斷標準為：

一、拒絕維持最低體重或體重低於理想體重的八十五％以下。
二、即使體重過輕，仍強烈害怕變胖。
三、對自己身材有不恰當的評價。
四、已造成無月經或連續三次月經沒來。

初期厭食症患者即使不進食也可以維持精神，且能參加一些激烈的體育活動，對工作也異常認真，於是反而消耗更多的能量，原本的脂肪組織已無法滿足身體需求，體內的蛋白質也在不斷減少；蛋白質減少的結果，則是體溫下降，生理失調，甲狀腺激素分泌紊亂，身體就開始發生異常現象。

對厭食症患者來說，即使已處於「過瘦」的狀態，只要身體還能提供最低限度的生命消耗，就依然能夠維持日常生活。不過一旦有什麼疾病發生，各個器官的運轉便會崩潰，即使是像感冒這樣的小病，患者也會立刻感到體力不支，病情加重，甚至有死亡的危險。

治療厭食症的方法除了接受專業的認知行為等治療之外，還可以透過誘發食慾的方式，例如在食物中巧妙地加上酸味。除了多吃醋、檸檬、酸梅之外，在做菜時也得多下點功夫，盡量變化食物種類，增加進食的興趣。

只是預防勝於治療，避免厭食症最好的方法就是培養正確的飲食觀念，適量攝取天然健康的脂肪、醣類與蛋白質，並且堅持運動以維持標準體重，而不是盲目追求削瘦的身材。

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參考資料
http://tinyurl.com/c63m73r
http://hospital.kingnet.com.tw/heartsustain/a-4.html
http://sm21.net/vegabc/more/jian4kang1/gf207.htm