寒冬即將遠離,春天總是帶給我們新生命的氣息,把握這個萬物復甦的機會,我們的身體機能也要重新活絡過來。中醫理論一向強調五臟和四季的對應關係,而春天是與肝臟相對應的。
肝在五行中屬木,木主升發、生長,象徵萬物初生的朝氣;木也有條達、暢通之意,如果這個時節經絡、氣血瘀滯不通,情緒就會出問題,影響到肝臟的功能。所以中醫師表示,春天比較容易得到一些與肝有關的疾病,包括頭痛、眩暈、肝陽上亢,都是向上太多的病,因為木是向上的,因此中醫強調春天要養肝。
養肝可以從日常飲食做起,多吃甜、少吃酸,以補脾胃之氣;民眾也可以多吃一些時令蔬菜,像是菠菜、萵苣、芹菜、韭菜、蘋果、蘿蔔、白菜、蔥、薑等,以避免春天容易發生的口腔炎症狀。
也可以選擇適合春季的藥膳食補:
蓮子糯米粥材料:蓮子 20 克、山藥 25 克、糯米 50 克、紅棗 10 枚。
作法:將上述材料同時放入鍋內,加入適量清水同煮成粥,將熟時加入白糖調勻即可。
功效:健脾益氣。
百合甜杏粥材料:百合 30 克、甜杏 20 克、白米 60 克。
作法:將上述 3 種材料洗淨後,同煮成粥。
功效:補中益肺,可潤肺、止咳、化痰。
薏苡仁湯材料:瘦肉 400 克、生薏苡仁 30 克、炒薏苡仁 30 克、茯苓 20 克、白朮 15 克、黨參 20 克、薑 20 克。
方法:將上述藥材洗淨,與瘦肉齊放入煲內,加入適量清水,猛火煲滾之後,轉慢火煲約 30-45 分鐘,加些鹽調味即可。
功效:健脾益氣、祛濕強胃。
除了飲食之外,也可以透過其他方法強化肝臟。步行是很合適的運動,不但能顯著改善人體的心肺功能,還能幫助全身得到均衡的鍛鍊。另外,很多人在春天會有乏力易怒、眼睛乾澀、食慾不振、失眠多夢等不適的感覺,這在中醫看來很可能就是肝臟疏泄受阻所導致的症狀。按摩人體足部的太衝穴、胸部的期門穴和章門穴,有助於疏通肝臟氣血。
中醫理論累積了幾千年的智慧與經驗,我們應該善加利用這些保健觀念,用心地善待自己的身體,設法強化自身免疫系統,相較於打針吃藥,不僅更有效果,也比較沒有傷身的疑慮。
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