廢棄操場變身有機農場

一間位於美國科羅拉多州丹佛的公立學校將一塊廢棄的操場轉變為一座有機農場，而且只花了八個月就收成農場中的新鮮農作物供應給學校餐廳。

農場至今已經收割超過 3,000 磅的農作物，包含生菜、根莖類蔬菜、蕃茄、茄子及辣椒。負責計畫的 Sprout City Farms(SCF) 目標是將未充分利用的都市用地轉變為農地，以生產足以供應當地居民的食物。這次和 SCF 合作的丹佛公立學校 DGS是個很好的示範，不僅在生產了許多農作物，也引發了學生對於種植並享用食物的興趣。如此一來，學童的飲食不僅變得更加健康，他們對於餐桌上的食物也感到興奮。

一些學童在接受訪問時表示他們對於親手種植作物樂在其中，他們很高興能夠親近植物、參與生產並更親近土地，因為他們可以觀察到栽種的水果成長茁壯；SCF的負責人則表示看到學童親近自然相當令人可喜，他們不停對作物的生長感到敬畏及驚奇，而且讓他們能夠親身體驗及觀察，在教育及情感上都是很好的經驗。

除了鼓勵學童食用水果及蔬菜 (而且事實上他們樂在其中)，DGS 農場也透過廉價供應健康有機農作物的方式幫助學校節省許多費用。這項計畫由當地社區資助一部份，因此當地居民每週也可以購買新鮮農產品，長期來說更為可行。

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參考資料
http://www.naturalnews.com/034319_school_food_fresh_produce_garden.html