有機農業全方位勝過工業化農業

工業化農業已經行之多年，大多數人的觀念都是：比起有機農業，工業化農業才能有充足的糧食生產、較好的收益和更高的效率。事實上這並不是真的，一項長達 30 年的研究結果顯示有機農業在產量、利潤、能源使用和溫室氣體排放等方面表現都優於工業化農業。

1. 利潤：由於顯著降低投入成本 (肥料、農藥等等)，有機農業其實收入更高。

2. 產量：研究總結在三年的轉換期之後，有機農業的產量相當於工業化農業；許多國家的案例更顯示資源節約型或生態型農業平均使農業生產力大幅增加 79%。

3. 就業：大規模的工業化農業並不能創造更多的就業機會，反而是機器取代了人力，但無法讓作物獲得相同的照顧和關懷，於是作物品質低下。

4. 能源效率：油被用來運輸和噴灑肥料和農藥，和氮肥加起來佔了 41% 的總能源成本，有機體系比之少消耗 45% 的能源，生產效率高出了驚人的 28%。

5. 適應力：有機作物在乾旱或是氣候變化時較有適應力，比起基因改造的耐旱品種更耐受 18% 到 24%。

6. 土壤健康：工業化農業利用化學肥料維持土壤健康，長時間下來會危及微生物性命並削弱土壤完整性，有機則能改善土壤質量。

7. 有毒化學物質：工業化農業有危險農藥殘留的可能。

「有機農業無法養活全世界」的概念是錯誤的，工業化農業在提高效率這方面不見得行，留給我們的卻是毫無營養價值、人為壓價的毒物；就以上各種好處，有機農業應該為更多人所支持。

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參考資料http://www.naturalnews.com/038117_organic_farming_industrial_agriculture_comparison.html