南瓜的四種效用

瓜富含許多重要的營養素，因此逐漸被視為超級食物，蛋白質、纖維質、抗氧化劑和人體必需的維生素、礦物質 (如錳、鎂、鉀、鐵等) 都可自南瓜中獲得；由於含有驚人的養分，南瓜也有治療與修復血糖不平衡、關節炎、攝護腺腫大、炎症等等疾病的用途。

視力保健：與地瓜、紅蘿蔔一樣，南瓜存在著大量的類胡蘿蔔素，能夠讓我們的視力更清晰 (尤其在昏暗的燈光下)，並防範白內障和眼睛病變。每天一杯煮熟、搗碎的南瓜便可提供豐富的維生素 A；南瓜中的各種天然抗氧化物有助於強化人體免疫力、幫助預防癌症和心血管疾病。

皮膚修復：南瓜也是絕佳的維生素 C 來源，能促進膠原蛋白的產生、增加皮膚的光澤與彈性、並降低自由基對皮膚造成的損害；南瓜子中的鋅能調節荷爾蒙，減少粉刺的產生；不飽和脂肪酸則有助於增加肌膚水分、增進彈性，對修復肌膚也很有幫助。

排毒減重：由於低卡路里與高纖維的特性，南瓜成為減重者可以盡情享用的食物。花點巧思在家手工製作南瓜甜點，再加點如肉桂這類的健康食材，便能讓人同時享受美味與健康。

提振情緒：除了提高整體大腦功能之外，南瓜還有平衡情緒的作用！南瓜籽中含有大量的色氨酸，能幫助產生血清素，使人感覺愉悅。

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參考資料
http://www.naturalnews.com/037898_pumpkin_healing_superfood.html