海藻酸鈉有助減重？

丹麥的新研究肯定了海藻酸鈉 (Sodium Alginate) 補充品的潛在減重益處。海藻酸鈉是一種從海藻中萃取出來的纖維化合物，先前的研究已經顯示可以幫助燃燒多餘的脂肪；現在哥本哈根大學營養運動與體育學系 (Department of Nutrition, Exercise and Sports) 的科學家發現，每天餐前服用海藻酸鈉可有效幫助一些過重的人擺脫多餘重量，實現減重目標。

這份發表於《美國臨床營養學雜誌》(American Journal of Clinical Nutrition) 的研究指出，在96位年齡介於20～55歲之間、健康但肥胖的受試者中，連續三個月餐前半小時攝取海藻酸鈉的人平均減少了15磅；沒有攝取海藻酸鈉的人相較之下平均只減少11磅。

研究採取嚴格的雙盲實驗形式，無論受試者還是主導者都不知道誰會被分配到海藻酸鈉或是安慰劑。有16人 (包括在48位海藻組裡的10位) 中途退出實驗，但研究結束時還留在實驗中的海藻組成員平均掉的體重比安慰劑組員多了36%，這顯示海藻酸鈉可能有助於抑制食慾，甚至幫助燃燒卡路里。

資助這項研究的丹麥公司 S-Biotek 顧問委員之一的阿內‧阿斯楚普博士 (Dr. Arne Astrup) 表示，實驗所用的海藻酸鈉凝膠會持續待在胃裡好幾個小時，然後慢慢減少消失，這讓胃感覺像是吃了一頓大餐而需要更長的時間消化，因此人會比較有飽足感，進而能抑制食慾。

在此之前，同樣來自哥本哈根大學的研究也得到關於海藻酸鈉類似的結論。這次阿斯楚普和他的團隊則透過安慰劑控制組與雙盲交叉試驗的方式得出結論：海藻酸鈉能增加飽足感、降低整體能量攝入。

不過，就像鹿角菜膠 (Carrageenan) 這種經常被添加在冰淇淋等加工食品的海藻類添加劑一樣，海藻酸鈉也會讓一部分人產生不良反應，像是腹脹或胃痛等等，這是比較具有爭議的部份。

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參考資料
http://www.naturalnews.com/043815_sodium_alginate_weight_loss_seaweed.html