你不可不知道的南瓜籽

現代飲食普遍偏酸性，為了抵銷酸性飲食的不良影響，不妨將南瓜籽納入日常飲食當中。如果你的體質偏酸性，那麼你更應該好好認識南瓜籽。

南瓜籽最早是從墨西哥洞穴中發現的，可追溯到西元前 7,000 年。北美原住民是最先開始食用南瓜作為食物和藥草的族群，古希臘人也會使用南瓜籽，今日的南瓜籽則是墨西哥飲食中基本的食材。研究指出，越老的南瓜籽營養成分越高，蛋白質含量也越多。

食用南瓜籽的好處如下：

1. 南瓜籽富含礦物質，包含錳、鐵、銅、鎂、磷等等成分，也富含維生素 K。
2. 由於含有植物甾醇化合物，南瓜籽能幫助減少人體內的不良膽固醇。
3. 南瓜籽能幫助睡眠並減輕憂鬱症狀，這是由於它的色氨酸在體內被轉為血清素，血清素正好能促進睡眠。
4. 南瓜籽富含鋅，可預防骨質疏鬆症。
5. 南瓜籽也是維生素 E 和 B 的重要來源。
6. 南瓜籽富含蛋白質，可減少炎症造成關節炎的產生。
7. 南瓜籽可預防腎結石的產生。
8. 在某些文化裡，南瓜籽可作為條蟲和許多其他寄生蟲的解藥。
9. 南瓜籽對於高前列腺癌風險的人是完美的補充品，當中的油脂能緩解由於前列腺肥大帶來的排尿問題。

有著這麼多好處，現在是時候多多關住南瓜籽了，它也許就是你一直苦尋的健康之寶。

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參考資料
http://www.naturalnews.com/040549_pumpking_seeds_pepitas_healthy.html