泡麵為主食 少女變老婦

來自英國懷特島 (Isle of Wight) 的一位 18 歲少女喬琪‧雷德曼 (Georgi Readman) 因為厭惡吃水果和蔬菜，自5歲開始幾乎皆以泡麵為主食，導致嚴重營養不良，身體的健康狀態就像 80 歲的老人。

喬琪還是幼童的時候第一次品嚐了由人工香料、鹽與各種化學添加劑製成的泡麵，她立刻愛上了這種麵食的美味，從此以後泡麵成為喬琪主要的食物選項；她甚至漸漸摒除其他營養的食物，包括各種蔬菜和水果。至今泡麵幾乎成為喬琪每餐的主食，這不只影響了她的身體健康，也對社交活動造成妨礙，因為喬琪無法跟朋友一起外出用餐，她怕朋友們看到她對生菜沙拉的誇張厭惡行徑會嚇到。

一些專家認為喬琪罹患了「選擇性飲食失調」，這種疾病讓喬琪只吃自己喜歡的麵條，其他食物會讓她覺得很噁心。由於長期嚴重營養不良，體質虛弱的喬琪最近被醫師診斷出罹患白血病，醫師還指出喬琪的身體如同 80 歲的老太太，在喬琪這樣的青春年紀卻發生這樣的情形，實在是值得關注的問題。

紐約市一名兒科醫生麗莎考夫曼 (Lisa Kaufman) 指出，只吃泡麵的飲食型態可能嚴重破壞喬琪的器官發展。發育中的個體特別需要蛋白質、礦物質和各種營養素；缺乏這些物質，喬琪可能已經出現智力與發育遲緩、骨質疏鬆症、心臟和腎臟損傷、高血壓等，甚至可能會比較短命。

專家表示喬琪需要儘快改變現在的飲食習慣，否則她的情況會更糟。不過現在才要設法轉換飲食，可能必須從身體和心理層面同時採取行動，包括住院治療與廣泛的營養學教育。此案例可給全天下父母們一個警惕，孩子的飲食觀念應該從小養成，千萬不能放任不管，一時溺愛可能造成孩子失去一輩子的健康。

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參考資料
http://www.naturalnews.com/040074_malnourishment_Ramen_noodles_premature_aging.html