綠花椰菜芽的抗癌功效

發表時間: 7/11/2013

綠花椰菜一直都被視為最健康營養的蔬菜之一,不僅因為它營養豐富,也因為一些研究已經證明其抗癌的能力。最近的研究指出,綠花椰菜若結合其芽菜,抗癌功效更甚。

披露綠花椰菜抗癌功效的是約翰霍普金斯大學的研究團隊,他們首先發現綠花椰菜當中的蘿蔔硫素能有效抗癌;接著經過不斷的研究後,他們還發現芽菜含有更多的抗氧化物,因此能更大程度的防癌。這個消息鼓舞了不少栽種芽菜的業者。

伊利諾州大學的一項新研究則證實,單吃綠花椰菜或芽菜很有營養,但想要達到抗癌的最大功效,兩種都得要吃,因為芽菜中的酵素能夠增加身體吸收蘿蔔硫素的程度。實驗裡也證明的確是如此,只吃綠花椰菜、只吃芽菜和兩種都吃的三組實驗對象中,兩種都吃的組別血液中蘿蔔硫素多了近 50%。

當然除了綠花椰菜和它的芽菜之外,抗癌蔬菜還有很多種,如芥末、小蘿蔔、芥菜和芝麻菜,以水蒸兩到四分鐘就可以享受這些抗癌蔬菜的好處。

◎加入《NaturalNews臉書》週一到週五把推薦優質健康文章送給你,讓你打開FB就不錯過。

◎加入《NaturalNews噗浪》健康小幫手與你分享與討論每日最新健康大小資訊。


參考資料
http://www.naturalnews.com/038914_broccoli_sprouts_anti-cancer_sulforaphane.html

有話不吐不快嗎? 快跟大家分享...

comments powered by Disqus


藍藻的功效
椰子油的功效
可可的功效
六大鹼性食物給你活力健康滿分
阿斯巴甜10大深淵