有益健康的生機果汁

NaturalNews.com 總編
麥可亞當斯

接續自我療法 15 天系列的文章，今天我們的焦點是藉由生機飲食的幫助，清理你的消化道及活化你的細胞。

這次最棒的地方在於你需要的工具只有攪拌器和濾袋(一種用來榨汁的網袋)。如果有一台合適的果汁機當然很好，但並不是必備。下文介紹的是我認為你一定會喜歡，而且絕對好喝的生機果汁食譜。我會在果汁中加一些特殊的成分掩飾特殊食材的味道，所以即使你對新鮮生機果汁有過不好的經驗，這次不妨再試看看。

生機飲食是能夠逆轉疾病及維持健康的最佳秘方，而且再也沒有什麼比得上剛從菜園採來的生鮮食材了。所以當春天來臨時，如果你能夠自己種植任何食材，請一定要這麼做！不然，從有機商店或農市購買也是很好的選擇。

以下即是需要用到的食材 (一定要選擇有機的)：

•1 盒黑莓•1 把香菜•1 把羽衣甘藍 (只需要 2 至 3 葉)•1 袋胡蘿蔔 (只需要 3 根)•1 把芹菜 (只需要 2 至 3 根)•2 顆西洋梨

如果你找不到其中一些食材，可以用類似的代替。重點是一定要有漿果，因為它是讓果汁變好喝的關鍵。

準備好之後 (如先清洗乾淨等)，將這些材料全部放進果汁機，或是以攪拌器加水攪拌之後再倒進濾袋中擠出果汁。不論哪種方法，你最後都會得到一杯新鮮的果汁。

果汁會非常濃郁，所以要加點水稀釋 (加入和果汁同樣份量的水)。如果你想喝甜一點，也可以加一點甜菊 (Stevia)。

生機果汁對健康的好處

黑莓的酸味可以掩飾其他材料的苦味。這種酸味可以大幅增進果汁的味道，並且有助於消化植物中的礦物質 (你需要酸性的消化環境才能吸收礦物質)。

黑莓對於你的整個消化道，從口腔、牙齦到結腸，都有強大的抗癌作用。

香菜則可以非常有效地清理消化道，幫助清除毒素，同時還有大量的葉綠素 (Chlorophyll) 清潔你的血液及肝臟。

羽衣甘藍也有大量的抗癌植物營養素，並且含有對健康有益的植物蛋白質及葉綠素。

胡蘿蔔在這裡的主要用途是讓果汁甜一點 (是真的)，而且它們也有各式各樣有益健康的營養素，其中最多的就是 β-胡蘿蔔素 (胡蘿蔔就是因此為名)。

西洋梨也是為了增加甜味。我發現在生機果汁中西洋梨的味道比蘋果更好，但是你也可以根據個人偏好選擇。如果你有糖尿病或是想減少糖分，只要減少西洋梨的數量即可 (或是完全不加)(我自己就完全不用西洋梨，只用胡蘿蔔)。另外有些人可能喜歡用柳橙代替洋梨；從某方面來說，柳橙的酸味能讓整體的口感更好。你可以兩種都試看看，看你更喜歡哪一種。

除了上述的好處之外，這些食材都含有豐富的營養及能量。它們是生鮮的食材，不是沒有生命的加工食品，並且它們還提供養分和生命所需的能量。道理很簡單：如果你想長命百歲，多吃生機食物就對了。

你的身體會感謝你

今天提供生機果汁食譜的重點在於讓你體會榨果汁的樂趣 (如果你還沒體驗過) ，並幫助你的消化道為明天的工作做準備。

果汁的份量只要你覺得適量就好。我的建議是至少喝 8 盎司，但若是只想喝一半也沒關係。據我所知，有些人一天甚至可以喝下 64 盎司的新鮮果汁！

為了達到自我療法 15天的最終目標，你還是可以食用平常吃慣的食物。因為這套療程不是要你放棄所有其他的食物，而是要你在日常生活中添加一點生鮮果汁。理想的話，你將使這成為你日常飲食的一部分，因為不管你每天吃的是什麼、你是素食主義者或是起司漢堡愛好者，加入幾盎司的新鮮果汁總是有所幫助。

方針和捷徑

沒時間榨果汁？這裡還是有一些捷徑，但是效果都比不上真正的生鮮果汁。

如果你願意，EnerFood、VitaMineral Green、Boku Superfood 及 Delicious Greens 等超級食品粉都可以用來製作果汁，這些是新鮮果汁很適當的替代品，但是本質上仍然比不上自然新鮮的食材。

千萬不要購買 Naked Juice 或是 Odwalla等品牌的果汁，錯誤地以為那是生機果汁。這些實際上都是經由巴氏殺菌，由含糖飲料大廠 (可口可樂和百事可樂)所製造的果汁。它們還是有一些營養素，所以我的意思不是它們完全沒有好處，但還和你在家做的生鮮果汁相比相形見絀。

你可以在飯前或任何時候喝這些果汁，只要在做好之後馬上喝完即可，因為新鮮的果汁在幾分鐘之內就會氧化。新鮮果汁的營養價值每秒都在流失，最理想的是在榨完之後馬上飲用， 5 分鐘內喝完。

你喝下果汁後可能會有「排毒」的副作用，尤其是你之前的飲食習慣如果很不健康的話，但是過程應該很溫和。畢竟，這只是簡單的食材做成的果汁，而不是藥物或萃取物。這種果汁才是你的身體會接受的食物。

對了，我並不是在推廣純素或是素食主義，你可以決定自己想吃什麼，但是只要每天多喝一點這種新鮮果汁，即使你剛吞下臘肉口味的披薩和低糖可樂，這些新鮮果汁還是能明顯改善你的健康。

我每天都會喝下 16 盎司用自己菜園裡的蔬果做成的新鮮果汁。我不用洋梨，但我會另外加上用自己種的蘆葦做成的蘆薈凝膠。另外我也有種一些漿果、羽衣甘藍、胡蘿蔔、香菜、青花椰菜及黃瓜等各種蔬果，這些都是我做果汁的材料。

重點是我可以在 90 個小時的禁食活動中，每天只喝一杯這種果汁，你就知道這有多厲害了。除了朋友給我的生鮮椰子棒之外，我在 90 個小時裡完全沒有吃任何固體食物，只有每天喝一杯生鮮蔬果汁。

如果我吃的都是垃圾食物，我可能在第一天就會耗盡所有的能量，像是戒毒一樣攤在床上，非常痛苦。但是由於我的日常飲食非常簡單，我才能將近 4天幾乎不吃東西，而且還能有力氣寫出這些文章，我還到我家後面的山上健行，跟平常的生活沒有兩樣。(但是第4天的確比較難受，所以我才只持續了 90個小時。)

生機果汁所含的營養和能量超乎想像，即使你連續好幾天幾乎不吃東西，你在禁食前喝的果汁還能讓你保持健康和活力。至少我的經驗是這樣。

剩下的果肉呢？

這個部分是因為有人詢問，為什麼不能連蔬果的果肉和纖維一起喝下？

這是我的作法：

首先，我不想要蔬菜纖維，因為我不需要它們。另一方面，水果纖維對於消化器官的健康非常好。很多自然療法也顯示，果膠 (Fruit Pectin) 甚至能預防癌症。所以你如果想要果汁裡多點果肉，可以這麼做：

1) 把蔬菜榨汁，除去纖維。
2) 攪拌水果，保留果肉。然後倒進蔬菜汁並加點水。

對我來說這是最好的「有果肉的」果汁。很簡單就能記住：保留果肉，去除蔬菜纖維。

如果你目前正在以果汁療法治療疾病的話，你可能就不需要任何纖維。那是因為纖維會讓你的身體更不容易吸收果汁養份。所以對於像是在禁食、接受癌症治療或是排毒的人，我通常都會建議去除所有的纖維，只喝純果汁。

關於這點並沒有所謂的對錯，最重要的是對你有效！你可以嘗試看什麼方式讓你覺得比較健康和快樂。

盡情享用你的果汁吧！

資料來源：
NaturalNews.com

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