來杯茉莉花茶,坐享清香與健康

發表時間: 4/22/2011

別稱香片的茉莉花茶基本上仍然屬於綠茶,是世界上最受歡迎的茶種之一,擁有許多保健作用,如舒解壓力及預防癌症等。

降血壓、增強免疫力、降低膽固醇及減緩老化等都是茉莉花茶廣為人知的效用,也有人聲稱其可以幫助減重,而且具有鎮靜的作用,甚至還有人說可以幫助預防中風、動脈硬化及心臟病。

根據最近一項研究指出,茉莉花茶也具有可以抑制李斯特菌 (Listeria) 和沙門氏菌 (Salmonella) 等細菌以及造成霍亂、流感及痢疾的病菌生長的能力;若是以茉莉花茶漱口或刷牙,甚至還有助於預防蛀牙。

茉莉花茶還可以幫助紓解頭痛症狀及呼吸系統疾病,並且有助於平衡體液,緩解由經前症候群等病症所引起的水腫症狀。此外,茉莉花茶也聲稱具有壯陽的效果,因為其中所含的芳樟醇 (Linalool)、茉莉酮 (Jasmon)、吲哚 (Indole) 及苯甲酸酯 (Benzoic Acetate) 等成分常用於相關的治療。

除了去外面購買茶包之外,以下提供一些簡單的茶葉沖泡方式:

若是想喝冰鎮的茶水,建議可以使用綠茶及白茶沖泡,並且一定要等茶水完全冷卻之後再加入冰塊;綠茶及白茶也含有比烏龍和紅茶更豐富的抗氧化物。

紅茶:以煮開的熱水 (250 毫升) 將一茶匙的茶葉沖開,蓋上蓋子悶泡 3 至 5 分鐘即可。

烏龍茶:同樣以 250 毫升的熱水將一茶匙的茶葉沖開,悶泡 2 至 3 分鐘即可。

白茶:以 250 毫升、攝氏 85 度的熱水將兩茶匙的茶葉沖開,悶泡 5 至 8 分鐘即可。

綠茶:以 250 毫升、攝氏 70 度的熱水將一茶匙的茶葉沖開,悶泡 1 至 2 分鐘即可。

悶泡時間的不同主要是影響茶的濃度及苦味。另外孕婦必須避免飲用過多茉莉花茶,並且切勿在空腹的時候飲用,因為會大幅提升體內的酸度。

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資料來源:
http://www.naturalnews.com/031842_jasmine_tea.html

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