給我一個吃素的理由

以前的人吃素可能是因為宗教的因素，或是生活物資不足以供應肉食，但是隨著時代轉變，現在已經有愈來愈多人基於各種理由而選擇吃素，以下即是常見的幾點動機及原因：

健康：現代人選擇吃素的原因大部分可能是因為對身體比較健康。當然素食者也有可能吃到含有反式脂肪或是糖分、鹽分太高的食物，但比起愛吃肉的人，吃素的人所攝取的纖維質通常較多，膽固醇則相對較少，因此飲食相對健康，吃素的人常常比吃肉的人苗條也是因為這個原因。

環境：素食者的飲食較為環保。飼養供人食用的牲畜除了需要使用大量的水資源之外，牲畜還會排放大量甲烷，造成氣候暖化；另外為了供應飼養牲畜所食用的穀物，吃肉可能也間接地導致了林地的濫墾。當很多人知道他們吃素對環境有益時，會讓他們更有吃素的動力。

道德原因：有些人選擇吃素的原因是因為他們愛護動物的緣故；他們並不希望動物只是被養來供人食用，或是因為各種理由而遭到利用；因為對於他們而言，吃肉或是穿著動物的皮毛就像是一種奴役。

糧食問題：如同前面所提到的水資源，飼養牲畜也必須種植大量的作物給牠們吃；根據統計，全球用以飼養動物的作物即佔了 1/3，然而世界上卻還有許多國家的人民正在挨餓。

當然還有其他吃素的原因，不過我們列出的四點是促使大多數人願意考慮改變飲食習慣的關鍵 ─ 為了健康、環境、道德以及國際社會。

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參考資料：
http://www.naturalnews.com/030890_vegetarian_reasons.html