肥胖多毛病，十大死因多與其有關

不久前衛生署公布去年國人 10 大死因，包括惡性腫瘤、心臟疾病、腦血管疾病、肺炎、糖尿病、事故傷害等，特別值得注意的是 10 大死因中有 6 項都與肥胖有關。

體重過重及肥胖已經證實會大幅增加罹患心臟病、糖尿病、癌症及失智症的風險，因為過多的體脂肪會促使全身性發炎，釋放危險的化學訊息或細胞因子，導致血管內壁受損，形成血管功能障礙。一般人在年過 35 之後，體重即會因為代謝變慢、攝取熱量不變及缺乏運動而增加。

若是以身體質量指數 (BMI) 定義，只要數值超過 30 即是肥胖。隨著肥胖人口日益增加，美國的研究人員已經證實體重過重及肥胖對於健康確實有顯著的影響，會增加罹患腎臟癌、腎結石及中風的機率。

一項總計有 1,640 人參與的研究證實了體重對於腎臟腫瘤的影響。參與研究的對象平均是 62 歲，且都患有腎臟癌。研究顯示，BMI 超過30 的人，罹患透明細胞腎臟癌的機率高於常人 48%；相當於 BMI 指數每增加 1，肥胖者罹患腎臟癌的機率即會增加 4%。

一項最近的研究指出，肥胖也會增加罹患腎結石的風險。研究人員在調查超過 95,000 份病歷及 3,257 名在 4年之間罹患腎結石的病患之後，發現體重正常的人罹患腎結石的機率是 1/40，而肥胖的人則是1/20。儘管研究人員仍然不清楚肥胖與腎結石之間的關連性，不過他們推論肥胖的人的血液中可能有較多易導致腎結石的成分。

另一項最近的研究也顯示，肥胖會增加中風的機率。研究總計有 13,549 名中年人參與，經由測量他們的 BMI 指數及腰圍，研究人員發現三個影響中風機率最顯著的因素：性別、種族及體重。由於肥胖會導致糖尿病及高血壓，因此增加了中風的風險。

過度肥胖的女性，提早死亡的風險也比體重正常的女性高。研究人員經過 7 年追蹤 90,185 名女性的追蹤之後發現：BMI 指數在 30 至 35 的女性死亡的機率高了 12%，過度肥胖 (身高 150 公分、體重比正常人高出 50 公斤) 的女性，死亡率更比一般女孩高出 86%。

1900 年代早期，肥胖的比例僅有 1/150， 1971 年上升至 14%；40 年之後，肥胖率已經上升到34%。儘管人類的基因從來沒有改變過，我們的新陳代謝卻出現了大幅的轉變。 100年來，我們的飲食習慣已經產生極大的變化，經過科學加工的速食滿足了我們對於味覺的需求，但是卻對健康產生負面的影響。快速吸收的碳水化合物促使血糖持續升高，最後導致胰島素無法有效轉換血糖，產生健康問題。

地中海型飲食可以幫助你抑制體重增加、增進健康並加速減重。研究中，持續採用含有大量蔬果、魚肉、堅果、種子及橄欖油等多元不飽和脂肪的人，體重過重或肥胖的機率下降了 10%， 4 年之中體重增加超過 5 公斤的機率也減少了 26%。這是因為地中海型飲食的纖維質較多，可以長時間維持飽足感，同時減少會提高血糖及造成腹部肥胖的含糖垃圾食物攝取量。

過去的 25 年，體重過重及肥胖的青少年已經增加了兩倍多，這其實是可以預防的， BMI 指數超過 30的人需要趕緊採取減重行動以恢復健康。過去一個世紀以來，肥胖問題已經威脅半數成年人口的健康，解決方式就是師法地中海式飲食，少糖、少碳水化合物、控制熱量並適度運動，小小的飲食和生活習慣改變就能帶來下半輩子健康幸福的人生。

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參考資料：
http://www.naturalnews.com/028047_obesity_kidney_stones.html
http://www.naturalnews.com/020317.html
http://www.naturalnews.com/030856_obesity_Mediterranean_diet.html