中醫如何察「顏」觀「色」

氣色往往反映出一個人的健康狀態，中醫望診看的就是病人顯於外相的表態。以華人來說，健康的面色通常是微黃、紅潤而有光澤，如果不是這樣，那麼就該留意是不是身體裡面的某些臟腑出了問題。當然，每個人的膚色不同，隨著季節的移轉，人的膚色也會產生一些變化，即使稍偏某種顏色，也屬正常現象。無論偏哪種顏色，都應以明潤蘊蓄為好；如果面部晦暗無光、乾枯色異，恐怕就是產生疾病的表象。

中醫在望診時主要將膚色分為青、赤、黃、白、黑五種。下面就來依序介紹：

青色：代表肝氣鬱滯則氣血失和、面色青，因此這種體質多為氣鬱質、淤血質。通常人面青、耳朵發紅就表示他的肝火旺，可多食具有理氣解鬱、調理脾胃功能的食物，如大麥、蘑菇、苦瓜等；少吃收斂酸澀之物，如烏梅、泡菜、檸檬等，以免阻滯氣機，也不可多食冷凍食品。

赤色：紅色在中醫五行中屬火，所以身體內火氣盛就會表現面色潮紅，這類人的體質多為濕熱質。臉色經常發紅的人表示有高血壓的徵兆，要特別注意對油脂類食物的控制。發紅現象若是發生在女性臉上的顴骨部份，這叫做「陰虛」，會有夜晚睡眠品質不佳 (可能會造成經期不順或是憂鬱症)及更年期荷爾蒙失調的現象。建議多食清熱化濕之物，如薏仁、蓮子、茯苓等；禁辛辣燥烈、大熱大補的食物，如辣椒、大蔥、大蒜、紅肉、酒等。

黃色：臉色偏黃或者萎黃者多為脾胃虛弱。脾胃虛弱，不能很好地消化食物，氣血生化不足，則面色蒼白或者萎黃無華，這種體質屬痰濕質。在中醫來講，我們說這類的病人有「濕」，就是很容易流腳汗、手汗及白帶，體質偏濕冷，不宜多食蕃茄這類寒性食物；可多吃扁豆、蠶豆、花生等，也可用山藥糯米粥的藥膳來調養。另外，還可以利用敲打經絡的方式，持續敲小腿內側的「脾經」和偏外側的「胃經」數月，以改善脾胃功能。

白色：面色蒼白屬於「虛症」和「寒症」，多是氣虛血少、陽氣虛弱所致。在臨床上經常可見虛寒病症、貧血及某些肺病者，往往就是面色蒼白。另外像是有心肌梗塞、心絞痛症狀的人也很容易有突然盜汗、休克及瞬間臉色翻白的情形。若是氣虛質者可多食健脾益氣、營養豐富且易消化的食物，如小米、豆腐等。陽虛質者則應少食生冷肥膩之品，盛夏也不例外；並適當吃一些溫陽食品，如羊肉、韭菜、茴香等。

黑色：臉色暗黑多為腎虛。腎氣虛衰時，人的容顏會顯黑暗、衰老。一般只有洗腎患者才可能有全臉發黑的情形，若平常臉色暗沉、眼眶發黑及兩顴間開始長黑斑，則表示可能有腎水不足、腎氣不夠的情形，此時要開始調養身體並使生活規律才行。可以多吃一些滋補腎陰的食物，如芝麻、糯米、綠豆、烏賊、水果等；忌吃辛辣刺激性、煎炸爆炒的食品等。

中醫認為五色主病，即「色青多為肝病，色赤多為心病，色黃多為脾病，色白多為肺病，色黑多為腎病」，這種說法揭示了面色和健康的一些內在聯繫。掌握這些簡單的原則，就可以隨時自我觀察，並且及時予以改善或補強。

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參考資料
http://www.beautytimes.tw/beautytimes/article_main.php?arid=295
http://health.lady8844.com/shenghuo/2011-07-22/1311308733d866194_1.html