享受秋季水果的健康滋味

秋天帶來的不只是涼爽的天氣，還有許多營養豐富的水果。吃當季成熟採收的水果能獲得最多的營養，而秋天的當季水果就包括蘋果、蔓越莓、金桔、柿子和揚桃等。

蘋果方便攜帶，很適合上班族放在包包內當做午餐水果。一顆蘋果就提供了每日維生素 C 建議攝取量的四分之一，還富含抗氧化物、纖維、核黃素和硫胺等綜合維生素 B，蘋果的種類更是多達 7,500 種，可充分滿足味蕾。

蔓越莓含有豐富植物化學物質，經實驗證明有助於防範某些癌症、老化、發炎和細菌感染；即便是蔓越莓乾也同樣對身體有益，果汁和雞尾酒等液態形式就比較沒那麼營養。

金桔看起來就像迷你橘子，常常被當作觀賞用的裝飾品，其實它們可以連皮吃下或是醃漬成密餞，是維生素 A 、維生素 C 和膳食纖維的主要來源。

柿子對心臟和視力有益，還能促進秋冬免疫系統的活力，新鮮食用、吃柿子乾、煮過甚至加到冰淇淋裡都很美味。

楊桃有分酸甜兩種，富含膳食纖維、維生素 C 和鉀，能夠降低膽固醇、緩解便秘症狀，其抗菌能力更可以用來治療金黃色葡萄球菌、沙門氏菌甚至大腸桿菌感染。

如果處於這個季節，卻沒有吃到這些營養驚人又美味的秋季水果，那就太可惜了！試試屬於這個季節的食譜，或是假日拜訪果園自己摘蘋果去吧！增進健康的同時也達到預防癌症的作用，味蕾的享受更不會馬虎。

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參考資料 http://www.naturalnews.com/037712_fall_fruits_cranberries_health_benefits.html