減少攝取加工肉類，降低慢性疾病風險

過分放縱飲食對健康是無益的，尤其多項研究已顯示經常攝取紅肉和加工肉類會增加罹患心血管疾病和糖尿病的風險，甚至會導致癌症；起因就在於加工肉類中的亞硝酸鹽與紅肉中的抗生素。

刊登在「英國醫學雜誌網路期刊」(BMJ Open)中的報告確認了食用加工肉類與紅肉的負面影響。一項英國的研究顯示，只要減少攝取這些肉品，就能降低 3% 到 12%的慢性疾病發生率，並減輕二氧化碳的年排放率達 2800 萬噸；過去也有研究指出，每天額外攝取紅肉與加工肉品 (50 克或1.75 盎司)會使罹患冠狀動脈心臟疾病的風險增加42％，大腸癌發病率也會提高 18% ，而且不分肉源 (奶牛養殖場還是自然放牧的健康牛群)。

現代人愛吃的香腸、熱狗、培根等皆屬加工肉類，已被證實會提高消化系統疾病的發生率；而紅肉會增加某些敏感體質者的鐵質負荷；再加上這些肉品可能殘留抗生素等有毒物質，更容易導致人體罹患各種慢性疾病。

當你逐漸變得肥胖，經常感到疼痛、疲勞、發炎、便秘，可能就是你的身體在發出求救訊號。別再忽視身體的感受，改變飲食與生活習慣就趁現在！

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參考資料 http://www.naturalnews.com/037347_processed_meats_chronic_disease_nitrites.html