外食族當心！餐廳多使用基改食物

台灣處處是美食，對經常外食的人來說雖然吃東西方便，卻很難吃得健康。一想到眼前這盤食物可能影響到你的健康，難免就會影響興致；多一些知識和準備可以幫助消化，也別忘了和餐廳經理表達你的顧慮！

餐廳或小吃攤販為了出餐快速又能兼顧味美價廉，選用的食材或沾醬多為便宜的加工製品，參雜 GMO的機率也就很高。即便你在菜單上點了「有機」的餐點，很多人卻經常忽略食物準備的過程，但如果你花點心思留意店家所用的食用油，或許能看出端倪；玉米油、大豆油、棉花籽油等「植物油」或人造黃油等都非常可能是基因改造製品，很多店家甚至會在橄欖油中攙入芥花籽油，因此當你有疑問的時候，可以要求餐點不使用油、或是換另一種油。

若是上好一點的餐館，而你又特別在意吃得內容是否讓人安心，不妨詳細詢問餐廳人員或廚師使用食材的新鮮度如何？使用的原料是什麼？尤其玉米或大豆的衍生製品 (像是玉米糖漿、麥芽糖糊精、大豆蛋白，大豆卵磷脂等成分)需要小心避免，廚師新鮮現做的食物才是最好的選擇；雞蛋、肉類與奶製品也是詢問的重點，考量到工業式養殖的肉品幾乎都被餵食基因改造飼料，選擇使用有機放牧肉品的店家會更好。

對飢腸轆轆的人來說，大快朵頤比什麼都重要，但健康往往就是在輕忽大意的生活態度中流失的。重視養生健康的人不會怕麻煩，寧可在日常飲食的細節中錙銖必較，也好過吃出一身疾病後，花更多的心力與醫療費替貪圖一時美味的舌尖收拾殘局。就算廚師或是經理沒能給你答案，你的「不怕麻煩」也算是對提升他們有機意識的一種提醒。

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參考資料
http://www.naturalnews.com/037834_GMO_restaurants_cooking_oils.html