超級香料薑黃幫助減重

薑黃除了抗癌、抗老、緩減炎症和改善纖維肌痛之外，還可以減輕胰島素阻抗、平衡血糖水平並預防脂肪組織蔓延，可以說是另類減肥聖品，而且還兼有美味和營養。

波士頓塔夫茨大學 (Tufts University) 在動物實驗中發現薑黃當中的薑黃素能減少老鼠體重增加和體脂肪。分成三組的老鼠分別被餵以低脂、高脂和薑黃素增強高脂飲食，結果薑黃組的實驗對象在食物攝取量並沒有受到限制的情況下，體脂和增重方面都減少，血糖、膽固醇、脂肪酸、三酸甘油酯和脂肪肝的指數也都下降。

中國交通大學的研究也發現攝取薑黃有助於減肥，研究作者表示：「薑黃素可顯著降低高脂飲食導致的胰島素阻抗和瘦體素阻抗。」哥倫比亞大學的醫學博士德魯 (Dr. Drew Tortoriello, M.D.) 也發現以薑黃餵養的肥胖老鼠脂肪組織和肝臟的發炎情況有大幅度改善，懷疑是薑黃抗炎、抗氧化的成分所導致。

研究人員相信這樣的結果也可以複製到人類身上，有著這樣積極的結論，享受這種香料唯一會讓你流失的只有多餘體重而已！

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參考資料
http://www.naturalnews.com/040458_tumeric_curcumin_weight_loss.html