遠離十種讓你致癌的食物

很多人抱怨現在吃什麼都有毒且容易致病，根本無從防範，漸漸的這成為部分人放縱飲食和生活習慣的藉口；其實一些顯而易見的有害食物我們可以優先拒絕，以下十項便是最應避免的致癌食品：

1. 基因改造食物 (GMOs)：基改作物的安全性仍受質疑，尤其種植過程中使用的化學成分更是危險。由於基因改造無所不在，最安心的方式還是選擇經過認證的非基因改造和當地自然栽種的食物。

2. 加工肉類：包括培根、香腸、熱狗等常見的肉品都含有防腐劑與各種添加物，其中的亞硝酸鈉或硝酸鹽都是可怕的致癌物質，會顯著增加罹患大腸癌等癌症的風險。建議盡量購買純淨的草飼肉品以避免這些危險因子。

3. 微波爆米花：雖然很方便，但包裝內層如全氟辛酸 (PFOA) 這類的化學物質卻可能會導致不孕與肝癌、胰臟癌等疾病。爆米花本身添加的雙乙酰也具危險性。

4. 汽水：含有加工糖、色素與4-甲基咪唑(4-MI)等化學添加劑，同樣會增加罹癌風險。

5. 「低糖」食品：像健怡汽水這類的低糖飲料有時反而比一般含糖汽水還糟，因為裡頭含有阿斯巴甜、三氯蔗糖或糖精這類的人工甜味劑，經研究證實可能導致出生缺陷和癌症等各種疾病。

6. 精製白麵粉：加工食品中常見的成份，它的問題在於裡頭過多的碳水化合物。有研究指出，經常食用精製碳水化合物會使女性的乳癌風險增加 220%，迅速提高人體血糖，促進癌細胞的生長和擴散。

7. 精製糖：會使胰島素分泌過多，導致身體代謝紊亂、體內環境失調，進而促成多種慢性病。尤其要小心高果糖玉米糖漿會促進癌細胞生長，市售的餅乾、蛋糕、汽水、果汁、榖片裡頭就充斥著高果糖漿和其他精製糖。

8. 傳統種植的蘋果、葡萄等水果：盡量購買有機或具有無農藥驗證的農產品，以免想吃得健康不成，反而先把農藥吃下肚。

9. 養殖鮭魚：有學者指出，養殖鮭魚不僅缺乏維生素D，還可能含有多氯聯苯(Polychlorinated biphenyls，PCBs)、阻燃劑、農藥和抗生素等有害的化學物質。

10. 氫化油：會改變全身細胞膜的結構和靈活性，容易削弱人體免疫力，導致包括癌症在內的各種疾病。

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參考資料
http://www.naturalnews.com/039970_cancer_junk_food_carcinogens.html