玫瑰花與巧克力，浪漫情人節的健康首選

通常我們把玫瑰花與巧克力視為甜蜜情人節的浪漫象徵，事實上這兩者都對健康有好處，能幫助降血壓、治療憂鬱症、提高免疫力並改善髮質與肌膚。

富含類黃酮化合物的巧克力能降低膽固醇水平、防止記憶力衰退、預防糖尿病，當中的礦物質鎂則可以鎮定神經系統，抗氧化物能夠對抗自由基；此外，巧克力還有一種特殊酵素能降血壓，也幫助減少動脈粥樣硬化風險。2012年有研究更指出巧克力中的可可鹼可以減少慢性咳嗽的症狀。

盡量選擇可可含量 70% 以上的黑巧克力，才能獲得這些益處，越純越好。不加糖和未加工處理的荷蘭可可粉呈現自然酸味，可以幫助平衡身體的PH值；加工處理雖然可以去除酸味，但是卻會流失那些對健康的益處。

玫瑰與蘋果同屬蔷薇科，玫瑰花瓣可以做成可愛的沙拉裝飾，也可以製成果凍。玫瑰果含有豐富的維生素 C，不論是玫瑰果果醬或玫瑰果茶都能獲得維生素C以增強免疫力，幫助預防感冒；維生素C也是產生膠原蛋白的重要營養素，對於維持健康青春的秀髮與肌膚很重要。清晨摘採的玫瑰果和玫瑰花瓣是最健康的，建議盡可能選擇自然栽種與不含農藥的玫瑰。

購買新鮮的玫瑰和純天然的黑巧克力送給心愛的人吧，情人節不僅過得浪漫，還過得健康！

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參考資料
http://www.naturalnews.com/039074_chocolate_roses_Valentines_Day.html