預防心血管疾病，避免孫大偉的遺憾

廣告教父孫大偉一週多前因腦中風過世，享年 58 歲，未能完成更多感動人心的廣告，令人唏噓。如果我們能對心血管疾病有更多認識，在日常生活中注重健康飲食，相信這樣的遺憾就不會發生。

初步的研究發現，紅酒中的白藜蘆醇可以降低死於心臟疾病的機率。心臟學家也建議有心臟病史的病患每天飲用一杯紅酒，因為紅酒中的酚類化合物及白藜蘆醇與檞皮素可以防止血栓而降低心臟疾病的發生率。舉例來說，愛飲紅酒的法國人比美國人多食用了 3.8 倍的牛油及2.8 倍的豬油，血清膽固醇的濃度及血壓也較高，但是死於冠心病的機率卻少了 2.5 倍。

而白藜蘆醇也可有效地預防關節炎、癌症及甚至阿茲海默症。因此以新鮮葡萄為食的人，罹患心臟疾病及癌症的機率通常都較低。

富含白藜蘆醇的食物除了紅酒之外還有開心果。其中的植物固醇、γ-生育酚、精氨酸及單元不飽和脂肪等也都是可對抗癌症及心臟疾病的重要成分。另外花生也是很好的選擇，雖然熱量較高，但是其中豐富的蛋白質及纖維也能提供男性非常充足的能量。

經常被忽略的鎂也可有效地預防心臟疾病，以及幫助人體代謝糖分以防止糖尿病。若要補充鎂，可選擇天然的食物來源，如黑色的帶葉蔬菜、海洋植物及有機穀物等。嗜吃巧克力可能是缺乏鎂的徵兆，因為巧克力的鎂含量非常豐富。

另外麥麩、杏仁及豆腐等食物也含有豐富的鎂。鎂對於女性而言特別重要。特別是更年期之後的女性即很容易缺乏鎂而造成血栓，導致心臟病及中風等症狀。

多曬太陽以獲取足夠的維生素 D，其實也可大幅降低罹患心臟疾病的機率。而且維生素 D 含量不足也可能會增加罹患骨質疏鬆症、癌症及自體免疫疾病的機率。因此多從事戶外活動，並補充足夠的營養，即是預防心臟疾病的最佳良方。

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資料來源：
http://www.naturalnews.com/027150_resveratrol_disease_heart_disease.html
http://www.naturalnews.com/027392_magnesium_disease_heart.html
http://www.naturalnews.com/029303_vitamin_D_heart_disease.html