美味香蕉 ─ 「蕉」你如何預防疾病

現在亞運正進行得如火如荼，如果你常關注運動比賽可能就會發現：咦？怎麼很多運動員在板凳區休息的時候，手裡常會拿著一根香蕉呢？

香蕉含有豐富的維生素及礦物質，包括維生素 A、B6、C、E 及G，以及鉀、鈣、鎂、磷及硒等。鈣及鎂可以增強骨骼及預防失眠，硒也經證實可以預防癌症及甲狀腺疾病，而鉀更是生物細胞運作時不可或缺的成分，一般的建議是每日攝取 4.7 公克，而一根香蕉即含有 450 毫克以上的鉀！且其中的維生素 B6 含量也可達每日建議攝取量的 1/3。

我們或許都知道香蕉是很好的營養補充品，由於具有飽足感又幫助消化，對於許多自助旅行者來講也是不可或缺的方便水果，但是你知道嗎？營養豐富的香蕉在幾個世紀以來一直都被當成天然藥物使用。這種多年生草本植物除了是種美味的水果之外，還可用來治療潰瘍、氣喘及白內障及其他眼疾。

而近來也有研究指出，香蕉可能也有助於降低高血壓及預防大腸癌，因為香蕉含有一種稱作果膠的纖維。不同於多數有機穀物中的不可溶性纖維，果膠是一種可溶性纖維，而這種纖維也已經證實可以有效地抑制大腸癌。雖然蘋果及馬鈴薯也含有這種果膠，但是一根香蕉就含有 2 公克的果膠，將近每日建議攝取量的1/10 (25 公克)。

食用香蕉並沒有特別的限制，不過一般建議是在兩餐之間食用，除了補充熱量之外，也能順便保健身體。看來食用香蕉能兼顧預防與治療，對人體的好處多多喔！

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資料來源：
http://www.naturalnews.com/028206_bananas_health.html
http://www.healingfoodreference.com/banana.html