適量飲用葡萄酒可能有助增強大腦功能

最近一項挪威的研究發現，適量飲用葡萄酒可能有助於增進大腦功能。研究人員耗時 7 年，研究超過 5,000 名對象之後發現，每 2 週至少飲用 4 次葡萄酒的女性，認知測驗的成績可比飲用不到 1 次的女性還要好。

這項觀察並不能確切地證明葡萄酒確實有助於增進大腦功能，研究人員強調，但是卻延伸出了一些有關適量飲酒的潛在價值的重要議題。

「葡萄酒的正面影響也許是其它因素所造成，如社經地位、良好的飲食習慣及生活習慣等」，研究作者表示，飲用葡萄酒可能只是適度飲酒者與非適度飲酒者之間，整體生活方式不同的指標。

但是過去十年來有關飲酒可能有益於健康的 68 項研究顯示，適量飲酒與降低大腦功能異常 (如失智症及阿茲海默症) 的風險似乎有一點關聯。所以這項假設仍然值得進行進一步的調查。

其它研究也發現紅酒含有豐富的強效抗氧化物質。

「葡萄酒含有豐富的多酚 (重要性與綠茶的活性成分相同)」，萊斯特米徹及維多利亞托斯在他們的著作《The Green Tea Book》(綠茶之書) 中寫道。

如果要選擇葡萄酒，不含亞硫酸鹽 (Sulfite) 的有機葡萄酒是最佳的選擇。有些人比較難消化亞硫酸鹽防腐劑，如果攝取過量可能會對健康造成危害。

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資料來源：
NaturalNews.com
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2010-08/bumc-mde081710.php
http://www.naturalpedia.com/W/Wine-Heart.html