貪求方便，微波爐使用傷害大於想像

早在五年前一項高中科學實驗即證實，微波爐不僅有害人體健康，對於植物等有機生命也同樣具有危險性。實驗中以微波後冷卻的水澆灌植物，即導致植物枯萎並在數天內死亡；另外一盆以一般冷卻後的沸水澆灌的同種植物卻自然的生長。

全世界已經有很多研究不斷指出微波爐對於人體健康的危害，俄國甚至在 1976 至 1987 年禁止使用，因為俄國科學家發現：為了省時而使用微波爐雖然能獲得好處，但完全不及健康所需付出的代價。

在這項高中科學的實驗中，實驗者分別以經過微波加熱及傳統瓦斯爐加熱過後冷卻的水澆灌兩顆相同的植物，並且在 9天的期間觀察植物的生長情況。結果從第 3 天開始，以微波過的水澆灌的植物生長情況即明顯不及對照組；到了第 9天，澆灌微波過的水的植物已經萎縮到只剩下幾英吋的高度，而另一株對照的植物的生長情況卻非常良好。

經過微波的肉類會產生一種稱作 D-Nitrosodienthanolamine 的致癌物質；經過微波加熱的牛奶及麥片粥等食品以及蔬菜(特別是根莖類蔬菜)，其中的胺基酸及生物鹼也會轉變為不適合食用的致癌物質。致癌自由基會在食物微波時悄悄生成，尤其是根菜類；綠花椰菜則是會在微波過後流失高達 97% 的維生素 C。

研究也顯示，母乳經過微波加熱之後，不僅會流失維生素，部分胺基酸的性質也會跟著轉變，有害神經系統及腎臟。此外，微波也無法平均地加熱食物，因此除了過分烹煮的部分分子結構會改變，成為危險的致癌物質之外，不熟的部分還會增加食物中毒的風險。

除了經過微波加熱的食物具有危險性，微波爐本身也會釋放大量的電磁波而影響周圍人體的健康；業者自行測試的結果即發現，無論製造微波爐的技術多麼進步，微波爐周圍 2 英吋的範圍內皆能偵測到電磁波外洩的情況。所幸，只要距離微波爐愈遠，電磁波的影響即會大幅降低，距離 20 英吋比起 2英吋輻射量就少了一百倍，因此如果你非使用微波爐不可，最好離得遠些。

還有一點值得注意的是，微波可以穿透牆壁，所以當你在家中使用微波爐時，如果隔壁的鄰居就正靠著你擺放微波爐的位置，他就會受到池魚之殃。

所以說，把食物送進微波爐 ─ 即使只是熱茶 ─ 絕對不是個好主意，如果喝過微波水的植物會說話的話，它一定會同意這個說法。

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資料來源：
http://www.naturalnews.com/031929_microwaved_water_plants.html