綠茶補充品，讓你不怕流感

在流感肆虐的季節，各地都在推動季節性疫苗的接種。儘管如此，最近一項臨床實驗已經指出，使用綠茶製成的補充品能夠減少流感的風險達 75%，遠高於疫苗的 60%。綠茶提供許多健康益處，且沒有疫苗的風險，似乎是個卓越的替代方案。

多年來，綠茶多酚能夠抑制許多細菌、真菌及病毒已經廣為人知。綠茶能夠抑制的病毒包括腺病毒、EB 病毒 (Epstein-Barr)、單純皰疹病毒 (herpes simplex)、HIV-1 及流感病毒。

綠茶中主要的多酚成分兒茶素 (EGCG) 是其能夠達到抑制效果的主因，EGCG 能夠與流感病毒的血凝素 (hemagglutinin)結合，阻止病毒附著 (感染) 於目標受體細胞；EGCG 也能轉變病毒細胞的細胞膜，進一步抑制病毒感染其他細胞的能力。茶胺酸(L-theanine) 是綠茶另一種重要成分，已經證實能夠活化人體的 gamma-delta T 細胞，刺激丙型干擾素(interferon-gamma，一種強有力的抗菌因子)增生。這些淋巴細胞被認為是人體抵抗感染的第一道防線，綠茶因此能夠針對流感提供兩種防護措施，這是疫苗所辦不到的。

一項早期的實驗以每天使用淡綠茶 (每杯含 50 毫克兒茶素，其中 60% 為 EGCG)漱口三次測試綠茶抵抗流感的功效。理論建立在喉嚨為流感主要的感染部位，因此漱口能夠抑制該處的流感病毒，結果顯示理論是對的：漱口的人感染流感的比例僅有 1.3%，對照組則是高達 10%。

在另一項較為複雜的實驗中，97 名健康的成人在流感季節飲用混合適當比例的茶胺酸及綠茶多酚的茶水 (相當於每天飲用 10杯綠茶，詳細用量並未公佈) 持續三個月，這是一項隨機雙盲安慰劑實驗。結果使用補充品的人罹病的機率減少 32%，且有 35% 的比例症狀天數較少。

最近則進行了更完善的控制實驗，總計有 198 名健康的護理人員參與，這是一項隨機雙盲安慰劑實驗 (臨床實驗的黃金準則)。實驗組自 2009 年 11 月至 2010 年 4 月每天攝取 378 毫克綠茶兒茶素 (含 270 毫克 EGCG) 及 210毫克茶胺酸，這項實驗的可信度較佳，93% 的對象皆依照指示服用膠囊。結果攝取綠茶的組別感染臨床定義流感的機率減少了75%，具有顯著性差異。但不是所有觀察到的病狀皆為流感；當實驗確實使用流感測試之後，綠茶減少的流感風險高達83%，但是卻不具顯著性差異，因為實際的流感病例過少。

這項最新的實驗顯示，綠茶補充品預防疾病的效用可輕易勝過流感疫苗。深信疫苗效用的人可能會對此相當震驚，但是對於奉行自然保健且了解事實的人而言是一點也不意外。

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參考資料
http://www.naturalnews.com/034218_green_tea_flu_season.html