選對巧克力 好處多多
發表時間: 5/24/2013
 愛吃巧克力卻怕胖嗎？你需要的只是知道哪一種巧克力才是健康的。許多甜食愛好者偏好的巧克力類型是不太健康的，像是便利商店販賣的高甜度牛奶巧克力；健康的巧克力是有機且帶點苦的黑巧克力，沒有添加任何調味品或填充物，而且可可成分要在 70% 以上，生巧克力更佳。 挑選巧克力的時候，可可含量越高，對健康就越有益，因為巧克力之所以有益健康，主要就是因為當中可可豆含大量的抗氧化物。可可的自由基吸收容量 (ORAC) 是所有食物之最，生可可粉的自由基吸收容量是有機枸杞的近四倍，即使是比較不健康的牛奶巧克力自由基吸收容量也比藍莓、葡萄乾和李子等水果多上不少，到健康食品店購買生可可粉灑入咖啡或是加入食物中都能增添風味與健康。 生可可粒或可可粉可以提供身體最多的鎂，鎂對身體健康十分重要，影響超過 300 種的代謝功能；生可可粒或可可粉還含有各種礦物質，包括高含量的硫，能幫助建立組織和保護肝臟，可可內含單元不飽和油酸更是類似健康的冷壓橄欖油。 研究已經顯示不含糖的可可有助於抵抗第二型糖尿病，且對心臟和動脈健康有益；甚至去年底英國的研究人員還成功的以可可鹼治療慢性咳嗽。所以你大可以放心的在飲料或是甜點中灑上可可粒，或是以黑巧克力佐綠茶來當下午茶，這些都是對身體有益的喔！ ◎加入《NaturalNews臉書》週一到週五把推薦優質健康文章送給你，讓你打開FB就不錯過。 參考資料 |
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