巧克力讓你更加聰明睿智
發表時間: 5/2/2013
 香濃可口的巧克力是很多人的最愛，其實巧克力不只提供口感上的享受，它對促進健康也有實質的功效，能幫助你的大腦更好的工作。應該把吃高品質的巧克力當成日常習慣，一天一點巧克力能幫助保持頭腦敏銳並遠離認知疾病。 高品質的黑巧克力含有豐富的黃酮類化合物，這種天然物質被認為是增強大腦認知功能的關鍵因素，這在義大利拉奎拉大學 (University of L'Aquila) 的研究中獲得證實。 受試者分別被指示持續八週飲用大量、適量或少量的可可飲品，結果顯示，每天飲用大量與適量可可的人在工作與語言記憶、任務切換與手眼協調能力的表現皆有明顯改善。研究作者戴西德里 (Giovambattista Desideri) 博士認為，這項研究證明，以攝取可可類黃酮來部份控制卡路里與營養均衡可以改善認知功能。英國也有一個類似的研究表明：可可類黃酮能增加大腦中的血流量，進而強化大腦功能！ 牛津大學的科學家有類似的結論：實驗顯示，經常吃富含黃酮醇的巧克力、酒或茶的參與者認知測驗分數都明顯的較黃酮醇不足的人高；當飲食充滿這些化合物，罹患阿茲海默症、帕金森氏症和中風的風險也會減低。 一般市售巧克力棒只會引起肥胖與第二型糖尿病，因此選擇有機、高純度 (至少70% 的可可含量) 的優質黑巧克力才能最大限度地提高可可對健康的益處。可可的含量越高，含糖量就越低；把握巧克力經過最少加工的原則，每天一塊黑巧克力或一杯含糖量低的熱可可飲品就足夠了。 ◎加入《NaturalNews臉書》週一到週五把推薦優質健康文章送給你，讓你打開FB就不錯過。 參考資料 |
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