月見草油 ─ 國王的萬靈丹

月見草油是由月見草的種子提煉而來，對治療濕疹、銀屑病及粉刺等皮膚病很有效。懷孕女性使用月見草油可以預防妊娠毒血症、促進及減少分娩時程並預防難產；一般女性使用也可抵抗經前症候群、乳房疼痛、子宮內膜異位症、更年期症狀及熱潮紅。

除了上述的功用之外，月見草油也被用來治療類風溼性關節炎、骨質疏鬆症、雷諾氏症候群、多重硬化症、薛格連氏症候群(乾燥症)、過動症、酗酒、阿茲海默症、精神分裂症、氣喘、癌症、高膽固醇、慢性疲勞症候群、糖尿病神經損傷、運動障礙、心臟病、高血壓、腿部疼痛、神經性皮炎、肥胖及過重、百日咳，以及潰瘍性結腸炎、腸躁症及消化性潰瘍等胃腸道疾病。由於廣泛的治療作用，月見草常被稱為國王的萬靈丹。

月見草在北美是隨處可見的野花，在 6 至 9 月的日落之後或陰天開花是其名稱的由來。北美早先的原住民將月見草種子作為食物，並塗在傷口上加快復原速度，歐洲移民隨後將其帶回英國及德國作為食物使用。月見草油含有豐富的必需脂肪酸和 γ-亞麻油酸。

月見草油曾經一度被核准作為治療濕疹及乳房疼痛的藥物，但由於月見草油是一種天然的非專利藥物，因此很快又被禁止。在一項控制實驗當中，風濕症患者持續 12 個月每天服用 540毫克的月見草油，結果和安慰劑組相比，服用月見草油的患者使用的非類固醇藥物量大幅減少，甚至不需要再繼續使用，病情也未繼續惡化。而當病患停止使用月見草油之後，症狀就隨即復發。

月見草油也已經被指出能夠減少糖尿病神經疾病及雷諾氏症的症狀，並經由減少血脂風險因子促進血液流動及神經系統功能。

月見草的嫩根可以直接當作蔬菜食用，或是將嫩芽製成沙拉。月見草油補充品是很好的攝取方式，因為有液體或膠囊形式可以選擇，只是必須持續冷藏並避免直接照射陽光以防止腐壞。高品質的月見草油經過有機認證，瓶裝冷藏並標有保存期限，一概都含有 8% 的γ-亞麻油酸。

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參考資料
http://www.naturalnews.com/036177_evening_primrose_oil_nutrition_healthy_oils.html