健康警訊:美式飲食席捲亞洲

發表時間: 12/18/2012

在美國,已經越來越多人將嗜吃速食看做懶惰和低社經地位的象徵,亞洲國家卻仍然有許多人對此趨之若鶩,美式飲食逐漸取代許多亞洲人固有的健康飲食習慣,也因此亞洲的慢性病發病率不斷向上攀升。

全球化將美式飲食帶來亞洲,麥當勞在台灣已經風行好一陣子了,而現在新加坡、馬來西亞甚至柬埔寨的年輕人很快的也習慣吃這些垃圾食品,而不再青睞原先自己國家的傳統美食,這樣瘋速食的情況造成罹患糖尿病和心臟病快速增加。

明尼蘇達大學針對 60,000 名新加坡人做了長達 10 年的追蹤調查,結果發現每周吃速食2次以上的族群比起其他人罹患第二型糖尿病的機率高了 27%,死於心血管疾病的風險也高了 56%;每週吃速食 4次以上的人死於心血管疾病的風險更幾乎是一般人的兩倍。在此同時,吃當地主食如港式飲茶、麵條、餃子的人罹患慢性病的機率卻沒有增加的跡象。

許多亞洲國家歡迎西式飲食到來,因為這在某種程度是國家經濟發展的象徵,也許文化角度看這是可理解的,但是從健康角度來看,這樣的趨勢會為整體國民健康帶來傷害。

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參考資料 http://www.naturalnews.com/036595_fast_food_chronic_disease_epidemic.html

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