蔬果讓你更迷人

許多人已經知道攝取蔬果能夠使人健康有活力，經驗也告訴我們食物和美貌息息相關；現在來自英國聖安德魯斯大學的研究進一步指出，攝取蔬果也能促使肌膚閃閃動人。

根據最近刊載於《美國公眾健康期刊》的研究，水果中的類胡蘿蔔素能夠促使肌膚光滑亮麗。類胡蘿蔔素是一種蔬果中的天然色素，像是蕃茄及紅辣椒等蔬果中的茄紅素、或是紅蘿蔔及綠葉蔬菜中的 β-胡蘿蔔素，能夠儲存在肌膚下層並提供許多益處。

研究中，科學家在六週期間追蹤 35 名學生的飲食習慣。這些學生沒有化妝，也沒有刻意照射大量的紫外線，他們填寫相關的問卷，提供科學家了解蔬果的攝取情況。這項研究並未將馬鈴薯包含在蔬菜當中。

科學家記錄學生膚色的變化，並且比較這些學生的吸引力。研究結束之後，他們發現攝取較多蔬果的學生擁有比較健康的金黃膚色；相反的，攝取較少的學生看起來則較沒有吸引力。

由此可見，想要改善膚色提升吸引力，並不需要長時間攝取大量的蔬果；每天只要多吃兩份蔬果，六週內就能出現明顯的變化 (一份蔬果大約是 80公克，例如：一顆蘋果、一根香蕉或一顆柳橙都算是一份) 。更精確來說，每天額外攝取 2.91 份的蔬果即可使外表看起來更健康；而每天額外攝取3.3 份蔬果則更具吸引力。

這份研究著重在類胡蘿蔔素對於膚色及吸引力的影響，不過先前的研究早已指出，蔬果中的維生素及礦物質能夠幫助改善肌膚健康及減緩老化速度，多吃蔬果可以更美麗迷人，這是不爭的事實。

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參考資料
http://www.naturalnews.com/035415_foods_skin_health_beauty.html