防治癌症的五種超級食物

由於身處於各種污染與化學物質圍繞的環境，現代人罹患致命疾病的風險不斷升高，癌症預防的重要性比任何時候都更加重要；而避免癌症最主要的方法之一就是攝取營養價值豐富的超級食物，藉以提升自己的免疫力。

美國加州希望之城癌症中心 (City of Hope Cancer Center) 列出了五種常見且具有明顯抗癌功效的超級食物，包括：

1. 蘑菇：研究發現，常見白色的洋菇具有抑制乳癌細胞生長及擴散的作用，這樣的好處也發揮在男性的前列腺癌上，還能強化身體自然的抵禦力、防範其他癌症。

2. 藍莓：許多研究已經證實，藍莓能有效防止乳癌細胞繁殖擴散、甚至殺死乳癌細胞，藍莓化合物也能縮小現有的腫瘤。

3. 石榴：石榴含有許多抗氧化物質，也與蘑菇一樣具有能抑制芳香酶 (一種使乳癌成長茁壯的酵素) 的植物化學成分；不只乳癌，石榴對其他形式的癌症 (如大腸癌) 也有很好的防治功效。

4. 肉桂：長期作為香料與藥草的肉桂也是抗癌尖兵，它可以有效阻斷腫瘤生長所需的蛋白質，使得腫瘤無法生長與存活。

5. 葡萄籽萃取物：現在市面上無籽葡萄很多，但其實葡萄籽是營養價值極高的部分，可抑制芳香酶，葡萄籽萃取物也能阻止另一種蛋白質刺激癌細胞生長和擴散。

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參考資料 http://www.naturalnews.com/037844_superfoods_breast_cancer_medicinal_mushrooms.html