工業化養殖改革:以天然方式取代抗生素

發表時間: 9/17/2014

眾所周知,為了抑制傳染病的流行,抗生素在全世界都被大量使用在工廠養殖動物上。大多數工廠養殖主人最擔心的事情不是食品安全,而是細菌、真菌和寄生蟲感染阻礙牲畜的成長,讓產品賣不出去;於是一些酪農使用抗生素讓乳牛的乳房不會因為受到感染而不能繼續生產牛奶,但是這些感染實際上來自於施打在乳牛身上以增加產量的荷爾蒙。

工廠化養殖以基因改造玉米和大豆糊餵養動物,這實際上是一種虐待動物,同時使得吃下肉品或是喝了乳品的人類健康惡化、致病機率增加。現今人類除了生病服用抗生素之外,還有可能因為吃下體內含有抗生素的工廠化養殖產品而導致抗藥性。

2006 年歐洲就已禁止使用抗生素使牛肉增肥,農人被迫改採其他辦法 ─ 如益生元和益生菌 ─ 來幫助動物建立足夠的腸道菌群,進而阻止病菌和寄生蟲滋生;補充鋅的正電荷分子也能驅逐帶著負電荷的病原體。

2013 年時一支德國的科學家團隊發現:餵食了糞鍊球菌 (Enterococcus faecium) 的小豬腸黏膜上的腸外致病性大腸桿菌 (ExPEC) 菌株有減少的情況,而且對身體有益的非致病性大腸桿菌菌株並不會受到影響。

美國明尼蘇達的一些農人大膽使用了稀釋過的荷蘭牛至油混合飼料,此款飼料在歐洲表現得比拜耳的抗生素飼料產品更好,且沒有副作用;結果不論是雞農或是豬農都發現他們的動物在吃了這種荷蘭牛至油飼料之後較少脫水、更有生氣且更健康。

大量使用抗生素的趨勢正在慢慢的改變中,最先從日本傳到歐洲,現在有部分美國農民也開始使用天然方式來抑制他們圈養的動物得到傳染病,也許有一天圈養家禽家畜或大規模生產奶蛋製品的方式會變得過時也不一定。

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參考資料
http://www.naturalnews.com/043034_healthy_probiotics_farm_animals_overused_antibiotics.html

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