秋日推薦的超級食物

飲食和營養可以依據不同的季節做調整，某種蔬果在某些季節可以提供最新鮮、最美味的天然好滋味；當季的「超級食物」能對抗癌症、高膽固醇、心臟病等多種疑難雜症，對改善健康非常重要，以藍莓為例，藍莓強力的抗氧化物可以清除體內的自由基。

以下就是秋天推薦給大家的超級食物。

1. 地瓜和南瓜：很難不愛上深橘色蔬果的味道和它豐富的維生素 A，地瓜富含鉀、鈣、維生素 C 和抗氧化物，其他深橘色蔬果還包括南瓜和胡蘿蔔。

2. 十字花科蔬菜：這類蔬菜能幫助維持良好健康的記憶力，並能獲得維生素、礦物質、抗氧化物和纖維，如大頭菜、甘藍、花椰菜、綠花椰菜和高麗菜等。

3. 石榴：石榴富含抗氧化物，特別能保護腦部並刺激記憶力，還能預防動脈硬化和增厚。

4. 甜菜：甜菜富含能預防胚胎神經管缺陷的葉酸，因此孕婦應該要食用；此外，甜菜還含有抗癌能力，特別能防治大腸癌。

5. 蔥屬植物：青蔥、韭菜、洋蔥、大蒜等蔥屬植物可以消除致癌物和其他會損害肝臟的毒素，研究還顯示蔥屬植物有時也有助於癌症和心臟病。

6. 豆類：豆類既便宜、烹煮方式又很多元，富含複合碳水化合物、膳食纖維、鉀、葉酸、抗氧化物和蛋白質。

7. 橄欖油：橄欖油含有單元飽和脂肪酸和抗氧化物，可以讓心臟病患死亡風險減少約一半，少不了橄欖油的地中海型飲食自然也成為健康飲食的代表。

8. 茶：茶含有兒茶素，能強化動脈壁並防止血液凝固。

9. 紅酒和葡萄汁：葡萄中含有大量的維生素 B6、B1以及C，葡萄皮更含有重要的植物化學物質，能減少罹患心臟病的風險，尤其是消炎、抗癌和抗氧化的白藜蘆醇。

以上就是秋季人們不應錯過的超級食物清單，有甚麼理由不從昂貴又充滿肉食的飲食型態轉換為充滿新鮮蔬果的健康選擇呢？

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參考資料
http://www.naturalnews.com/042307_superfoods_fall_season_antioxidants.html