[十大死因預防系列] 維生素 D 與蔬菜，讓你遠離乳癌

現代女性或許都已經知悉了乳癌的前因後果，但是卻缺乏正確的知識以防治這種疾病，特別是飲食方面。目前已經有愈來愈多的研究指出，多吃蔬菜即可有效降低罹患乳癌甚至是各式癌症的機率，特別是胡蘿蔔、甘藍、白菜及花椰菜等十字花科蔬菜。



儘管乳癌大約有 35% 是不受雌激素影響而較難治療的類型(ER-Negative)，大部分的蔬菜都還是能發揮抗癌的功效。根據研究顯示，每天至少食用 2 份蔬菜以上的女性，罹患 ER-Negative型乳癌的機率即可比每週食用不到 4 份蔬菜的女性少 43%。而每週食用 3 份胡蘿蔔以上的女性，罹病的機率也比每月食用不到 1份胡蘿蔔的女性減少 17%。

之所以能達到這樣的效果，是因為十字花科蔬菜內含的蘿蔔硫素 (Sulforaphane) 不僅能鎖定並殺死乳癌幹細胞，並且還能預防惡性腫瘤的新生。

補充維生素 D 也是很好的乳癌防治方式。人體本身在營養素攝取充足的情況下可自行合成維生素 D，等於是完全免費的特效藥。根據研究指出，女性的乳房一旦缺乏維生素 D，罹患乳癌的機率即會大幅提升 354%，年長的女性更要特別注意。有人說吃魚之所以能抗癌，就是因為多脂魚富含維生素 D 的緣故；補充魚油則可以降低罹患乳癌的機率達 32%。

總而言之，防治疾病的方式有千百種，但是最根本的還是多曬太陽、多運動，以及攝取均衡的飲食。

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資料來源：
http://www.naturalnews.com/027204_cancer_Vitamin_D_brst_cancer.html
http://www.naturalnews.com/030143_cruciferous_vegetables_breast_cancer.html
http://www.naturalnews.com/028822_broccoli_brst_cancer.html
http://www.naturalnews.com/030267_fish_oil_breast_cancer.html