小心！垃圾食物也會上癮

近來科學家已經愈來愈相信，垃圾食物的成癮性可能就跟海洛因等毒品一樣。

研究人員發現，富含脂肪及糖分的食物會導致大腦釋出許多可以產生愉悅感的化學物質，如皮質醇、多巴胺、神經肽及血清素等，造成食用的人開始上癮。久而久之，人們就必須攝取更多垃圾食物以達到對於這些化學物質的需求。

「我們的胃口會愈來愈大」，研究人員表示。「生理機能也因此產生變化。」

最近即有研究以老鼠進行實驗，結果發現相對於完全健康飲食與偶爾吃一點垃圾食物的老鼠，毫無節制地食用垃圾食物的老鼠會很容易上癮及快速增肥。

「一旦失去控制就表示上癮了」，研究人員表示。

另外研究人員又以直接刺激老鼠大腦愉悅中心的方式進行實驗，結果發現那些肥胖的老鼠需要更多的刺激才能達到與正常老鼠同樣的效果，顯示大腦的愉悅中心會因此變得遲鈍，並且對垃圾食物產生依賴性。

「這些證據已經足以顯示肥胖及藥物成癮對於生理上有同樣的影響」，研究人員表示。

由於戒除垃圾食物可能就跟戒菸一樣困難，所以研究人員建議可以一次戒除一種食物即可；例如從戒除汽水開始可能就是很好的選擇。

「從某方面來看，垃圾食物可能就跟戒酒團體眼中的飲酒一樣：一口嫌太多，千口又嫌少。」

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資料來源：
NaturalNews.com