柑橘類水果促進心臟健康

刊載於《Stroke》期刊的一項新研究指出，柳橙及葡萄柚等柑橘類水果中的黃酮類化合物具有能夠抵抗血栓性中風的防護作用，能夠幫助心臟病患者擺脫藥物、改善心臟健康。

美國及英國的研究人員分析 14 年來 7 萬名參與國家女性健康研究的護士資料之後發現，飲食中含有較多柑橘類水果者的女性中風機率比起較少的人減少 19%。這項研究證實了黃酮類化合物能夠適度減少中風機率的說法，顯示在飲食中添加柑橘類水果可降低中風機率。

黃酮類化合物也稱作維生素 P，在水果、蔬菜及藥草中數量各有不同，這種植物抗氧化物已知能夠稀釋血液、促進循環並增強體內的抗炎作用，達到預防疾病的效果；此外，黃酮類化合物也能夠預防癌症生長及擴散。

幾年前刊載於《營養與癌症》期刊的一項研究即發現：攝取較多黃酮及原花青素的人罹患口腔癌、咽喉癌及大腸癌的機率分別比其他人少了 44%、40% 及 30%。

黃酮的好處包括增加細胞內的維生素 C 含量、減少微血管破損、防止瘀青及增強免疫系統。若是想從蔬果以外的來源獲取更多黃酮，補充品是另一個不錯的選擇。檞皮素、柑橘生物類黃酮、混合類胡蘿蔔素、覆盆子和銀杏都是可以嘗試的類型。

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參考資料
http://www.naturalnews.com/035433_citrus_fruit_stroke_risk_prevention.html