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發表時間:6/12/2012
 刊載於《加拿大生理學與藥理學期刊》的研究已經發現，富含維生素及礦物質的飲食能夠降低大腸癌變的風險多達 84%。大腸癌在美國是第二普遍的疾病，每年皆有將近 15 萬人被診斷罹病。
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發表時間:6/11/2012
 刊載於《Archives of Toxicology》期刊的一項新研究再次證實，孟山都基因改造的抗農達 (Roundup)農藥成分並沒有標準的安全使用含量。新的發現指出，即使將抗農達成分濃度稀釋到僅剩 0.02%，這種每年使用高達數千萬噸的農藥仍然會毒害人類DNA。
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發表時間:6/11/2012
 靜脈注射維生素 C 等口服抗氧化物又再一次被證實能夠有效抵抗放射線及癌症的影響。日本靜脈注射學院的 Atsuo Yanagisawa 博士在最近的研究發現，在清理放射廢棄物之前接受高劑量維生素 C 預先治療，能夠防止工作人員 DNA 受損及罹癌。
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發表時間:6/8/2012
 具有堅硬防水的外殼、內部幾乎充滿緊實細密澱粉的玉米粒在草本植物中相當獨特。因為這種特性，玉米粒才能變成爆米花。
爆米花所使用的玉米粒主要來自一種特殊的玉米品種，稱作硬質玉米，外殼特別堅硬。當玉米粒在鍋中受熱時，內部水分的溫度自然也會跟著升高，轉變成水蒸氣；由於水蒸氣無法穿透堅硬的外殼，內部的壓力會在短時間內提高並且繼續加溫，繼而將玉米粒當中的硬澱粉煮成柔軟的膠狀物質。
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發表時間:6/8/2012
 牛至 (奧勒岡)是義大利及墨西哥料理中常用的一種香料，來自原產於地中海的一種香草葉，是抗氧化物最豐富的來源之一。根據美國農業部的資料，牛至的抗氧化物活性比任何藥草都要高出 3 至 20 倍，即使是以抗氧化物含量聞名的水果也難以望其項背：牛至的抗氧化物活性是藍莓的 4 倍、柳橙的 12 倍、蘋果的 42倍。
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發表時間:6/8/2012
 瑜珈可以減壓及治療，並幫助減少身心緊張。許多人認為瑜珈是只有時間充裕或筋骨柔軟的人才適合的運動，因而錯失了一種獲得健康益處的方式，但事實上只要能夠呼吸就可以做瑜珈。
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發表時間:6/7/2012
 根據美國 Alaska Dispatch的報導，幾個月以來，阿拉斯加環斑海豹及太平洋海象等各種北極地區的哺乳動物似乎受到神秘疾病的感染，出現皮膚潰爛、毛髮脫落及器官受損等症狀。目前已經排除是病毒或細菌造成這個病症，來自阿拉斯加大學的研究人員已經開始著手調查日本福島的輻射污染是否和此有關。
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發表時間:6/7/2012
 全球的保健醫師及健身專家已經推崇綠花椰菜的益處長達數十年，科學家也早已證實綠花椰菜的抗氧化作用。許多人知道綠花椰菜含有豐富的維生素 A、C 及E，能夠幫助清除體內的自由基，才剛發表不久的一項全新研究又再一次令科學家對於綠花椰菜等十字花科蔬菜的功用感到興奮：像是抱子甘藍、甘藍及花椰菜皆可能可操縱人類基因，其中關鍵的物質就是硫化物。
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發表時間:6/6/2012
 NutraSweet 在 1970 年代無所不用其極地向美國食品及藥物管理局 (FDA) 申請核准使用阿斯巴甜，現在他們又再次試圖以同樣的方式推出稱作紐甜 (neotame) 的新甜味劑，紐甜目前已經核准添加在食品當中，並且不需任何標示。
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發表時間:6/6/2012
 阿茲海默症在美國已經是主要死因排行榜上第六名的疾病，而且罹病人數預估將在 2050 年增加 3 倍，影響 1600 萬人的健康。新的研究已經發現，睡眠品質及長度可能會影響老年記憶功能及阿茲海默症風險。
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